вторник, 03.05

Карбонад из куриной грудки

Порции	4
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

Необычный рецепт приготовления куриного филе носит такое название благодаря тому, что в готовом виде мясо по вкусу и внешнему виду получается очень похожим на свиной карбонад! Хотя некоторые всё-же находят большее сходство с жареной рыбой. В любом случае, куриное мясо получается необычным и приобретает интересный, многогранный вкус. А весь секрет такого необычайного превращения куриного мяса в предварительной его подготовке-маринаде, который включает пищевую соду и лимонный сок, вступающие между собой в реакцию, что помогает расщеплять мясные волокна. В любом случае, “карбонад” из куриной грудки обязательно стоит попробовать, особенно если по каким-либо причинам вам нельзя употреблять в пищу свинину. Такое мясо лучше подавать в горячем или тёплом виде, а на гарнир идеально подойдёт рис!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 16,5 г

Жиры 23,41 г

Углеводы 1,89 г

285 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 65 нравится

286 добавили себе

355

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

200 мл

Мука, крахмал

	Крахмал картофельный	1 ч. л.
	Мука пшеничная	2 ст. л.

Птица

Куриное филе

600 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соки, воды, напитки

Лимонный сок

1 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Сода пищевая

0,5 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления карбонада из куриной грудки нам понадобится куриное филе (грудки), сода пищевая, лимонный сок, картофельный крахмал, масло подсолнечное рафинированное, мука пшеничная, соль.

Шаг 2