воскресенье, 18.13

Перец фаршированный в томатном соусе

Порции	2
Время	40 мин
Кухня	Болгарская кухня
Категория	Птица
Способ	Классический

Фаршированный перец — блюдо, пришедшее из Болгарии, Молдовы, Румынии и Азербайджана. Кто конкретно и когда придумал рецепт данного блюда до сих пор точно не установлено. На сегодняшний день данное блюдо получило широкое распространение, и готовят его во многих странах мира. Фаршированный перец может приготовить практический каждый, даже если у человека нет никакого кулинарного опыта.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,36 г

Жиры 2,07 г

Углеводы 3,78 г

54 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

9 добавили себе

Вам нужно

Крупы

Рис коричневый

20 г

Молочные продукты

Сметана 15%

1 ч. л.

Овощи свежие

	Морковь	1 шт.
	Перец болгарский	2 шт.

Птица

Фарш из индейки

250 г

Сахар, мёд, соль

Соль морская

п/в

Соки, воды, напитки

Вода

300 мл

Специи, пряности, добавки

	Базилик сушеный	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Специи для маринада	п/в
	Столовый уксус	2 ч. л.
	Тимьян сушеный	п/в
	Укроп сушеный	п/в
	Чеснок сушеный	п/в

Фрукты, ягоды

Томаты в собственном соку

130 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Соль морская	п/в
	Столовый уксус	2 ч. л.
	Рис коричневый	20 г
	Вода	150 мл

Поставить воду на огонь 🔥, когда закипит, посолить по вкусу, добавить уксус и засыпать промытый рис 🍚.

Шаг 2

	Укроп сушеный	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Специи для маринада	п/в
	Морковь	1 шт.
	Фарш из индейки	250 г
	Томаты в собственном соку	50 г

Готовим фарш: берём фарш индейки , соль, специи, томаты в собственном соку и морковь. Все вместе перемешать.

Шаг 3

Перец болгарский

1 шт.

Рис промываем приточной холодной водой, даём слиться всей жидкости и добавляем в фарш, хорошо перемешать до однородной массы. Очищаем перец 🌶 и мелко режим, кладём в фарш. Перемешать.

Шаг 4

Перец болгарский

1 шт.

Перец 🌶 моем, разогреть на половинки, убираем семена и прожилки. Ещё раз промываем.

Шаг 5

Начинаем наши половинки начинкой.

Шаг 6

	Соль морская	п/в
	Укроп сушеный	п/в
	Чеснок сушеный	п/в
	Базилик сушеный	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Томаты в собственном соку	80 г
	Сметана 15%	1 ч. л.
	Тимьян сушеный	п/в
	Вода	150 мл

Готовим соус: берём томаты в собственном соку, сметану, соль, перец чёрный молотый по вкусу, укроп сушёный, чеснок сушёный, тимьян, базилик и Чили перец. Хорошо перемешать и добавить воды.

Шаг 7

Складываем наши перцы в кастрюлю и заливаем соусом, накрываем крышкой и ставим тушиться на медленный огонь на минут 30-40.

Шаг 8