воскресенье, 18.42

Белорусские голубчики

Порций	8
Время	40 мин
Кухня	Белорусская кухня
Категория	Птица
Способ	Классический

Белорусские голубчики из свежей капусты с мясом и рисом – это классический рецепт приготовления такого блюда. И если вы еще ни разу не пробовали сочетание сочного фарша, мягких листьев капусты и насыщенного соуса, то обязательно возьмите на заметку пошаговый рецепт голубчиков, которые можно приготовить в обычной кастрюле.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,91 г

Жиры 1,31 г

Углеводы 3,92 г

42 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

15 добавили себе

Вам нужно

Крупы

Молочные продукты

Овощи свежие

Птица

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Фрукты, ягоды

Томаты в собственном соку

80 мл

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления белорусских голубчиков понадобится: 300 мл воды ставим на огонь, берём рис, промываем. Когда вода закипит, посолить по вкусу и добавить уксус, размешать. Опустить рис в кипящую воду. Варим минут 10.

Шаг 2

Морковь 🥕 промыть хорошо, очистить и натереть на крупной тёрке. Фарш посолить, поперчить и добавить сушеного укропа. Соединить морковь с фаршем и хорошо перемешать.

Шаг 3

Воду поставить на огонь, дать закипеть. Опустить капусту в кипяток, дать провариться 5 минут.

Шаг 4

Томатный сок

20 мл

Рис промыть под холодной водой, дать стечь. Добавить к фаршу и хорошо перемешать. Добавить томатного сока в фарш, чтоб он стал немного жиже.

Шаг 5

Капусту достать. Первые листья аккуратно снять, оставшийся кочан опустить в кипяток, для дальнейшего размягчения листьев, чтоб удобнее было скруть.

Шаг 6

Аккуратно срезать ножом часть жесткой кочерыжки с листьев. Ложечку фарша кладём на лист и начинаем скручивать в конвертик. Складываем в кастрюлю, в которой будем тушить наши голубчики.

Шаг 7

Оставшийся кочан разбираем на листья и повторяем шаг 6.

Шаг 8

Готовим соус, в котором будут тушиться голубчики. Для этого нам надо томаты протертые или томатное пюре, а также сметана.

Шаг 9

Томаты в собственном соку