Пиката из курицы
| Порций | 5 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Куриные отбивные в панировке из сухарей, приготовленные на растительном масле, под соусом из белого вина с каперсами и лимоном.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
295
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 1 нравится
Взбить яйца в небольшой миске.
В другую насыпать сухари.
Нагреть масло на сковороде на средне-сильном огне.
Обсушить куриные отбивные бумажными полотенцами. Окунуть в миску с яйцами, затем обвалять в сухарях.
Положить отбивные в горячее масло.
![Пиката из курицы - Шаг 6](src="/r/x6/02/60/72/640x.jpg")
Жарить около 4 минут с одной стороны, затем перевернуть и жарить еще 2-3 минуты с другой, до готовности и румяной корочки.
Выложить готовые отбивные на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить лишний жир. Накрыть и отложить в сторону.
Соус:
Нагреть другую сковороду на среднем огне.
Налить на нее вино.
Добавить масло, черный перец и каперсы.
![Пиката из курицы - Шаг 11](src="/r/x6/02/60/73/640x.jpg")
Разрезать лимон пополам и добавить на сковороду.
Варить, периодически помешивая, около 3 минут, чтобы все перемешалось, и соус прогрелся.
![Пиката из курицы - Шаг 13](src="/r/x6/02/60/74/640x.jpg")
Переложить отбивные на чистую тарелку.
Положить сверху дольки лимона.
![Пиката из курицы - Шаг 15](src="/r/x6/02/60/75/640x.jpg")
Полить соусом с каперсами.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |