пятница, 19.30
Курица, фаршированная грибами и сыром

Курица, фаршированная грибами и сыром

Порций6
Время1 час 30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПтица
СпособКлассический

Очень интересный способ фарширования курицы, когда начинка кладется не во внутрь тушки, а под кожу. Мясо пропитывается соками и запахами грибов, лука и сыра, поэтому получается нежным, сочным и вкусным. Рецепт простой, но повозиться придется. Курицу нужно разрезать вдоль спинки и удалить хребет. Немного распластать, приправить солью и специями. А пока она маринуется, приготовить начинку из грибов, лука и сыра. Под кожу птицы по всей ее тушке положить начинку. Картофель почистить, нарезать кусочками и выложить в форме для запекания вокруг курицы. Отправить запекаться на час в духовку. Готовую птицу поливаем чесночным соусом. Очень интересное блюдо, особенно в разрезе. Попробуйте приготовить курицу таким способом.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 12,86 г
Жиры 8,8 г
Углеводы 1,76 г
136
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 194 нравится
1.39K добавили себе
1584
5
Вам нужно
Грибы
Шампиньон
Шампиньон 300 г
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 40 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок
Чеснок 2 зуб.
Птица
Курица
Курица 1000 г
Сахар, мёд, соль
Соль морская
Соль морская 2 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Приправа для курицы
Приправа для курицы 1 ст. л.
Сыры
Сыр твердый
Сыр твердый 70 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Курица, фаршированная грибами и сыром

Для приготовления этого блюда необходимо взять: тушку курицы, шампиньоны, сыр твердый, лук репчатый, чеснок, масло сливочное, соль, приправы и картофель.

Шаг 2
Курица, фаршированная грибами и сыром
Курица
Курица1000 г

Курочку хорошо моем и разрезаем вдоль хребта. Хребет вырезаем.

Шаг 3
Курица, фаршированная грибами и сыром

Курицу нужно распластать.

Шаг 4
Курица, фаршированная грибами и сыром
Соль морская
Соль морская2 ст. л.
Приправа для курицы
Приправа для курицы1 ст. л.

Приправить внутри и снаружи солью и специями.

Шаг 5
Курица, фаршированная грибами и сыром
Шампиньон
Шампиньон300 г

Пока курочка маринуется, готовим начинку. Мелко нарезаем шампиньоны.

Шаг 6
Курица, фаршированная грибами и сыром
Сливочное масло
Сливочное масло40 г

На сковородку кладем сливочное масло и грибы.

Шаг 7
Курица, фаршированная грибами и сыром
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.

Лук репчатый мелко режем.

Шаг 8
Курица, фаршированная грибами и сыром

Добавляем лук к грибам. Тушим грибы с луком до готовности.

Шаг 9
Курица, фаршированная грибами и сыром
Сыр твердый
Сыр твердый70 г

Твердый сыр трем на терке.

Шаг 10
Курица, фаршированная грибами и сыром

Добавляем натертый сыр к грибам и луку.

Шаг 11
Курица, фаршированная грибами и сыром

Солим по вкусу и перемешиваем. Начинка готова.

Шаг 12
Курица, фаршированная грибами и сыром

Кожу курочки аккуратно отделяем от мяса.

Шаг 13
Курица, фаршированная грибами и сыром

Фаршируем начинкой всю курицу под кожей и ножки тоже.

Шаг 14
Курица, фаршированная грибами и сыром

В форму для запекания кладем бумагу для выпечки. На бумагу курицу.

Шаг 15
Курица, фаршированная грибами и сыром

Вокруг курицы выкладываем кусочки картофеля. Картофель нужно посолить. Ставим форму в духовку на 50-60 минут. Когда курица подрумянится и при накалывании тушки будет выделяться светлая жидкость - блюдо готово.

Шаг 16
Курица, фаршированная грибами и сыром
Чеснок
Чеснок2 зуб.

В процессе запекания образуется сок, который вытекает из курицы. Соединяем этот сок с измельченным чесноком.

Шаг 17
Курица, фаршированная грибами и сыром

Поливаем курочку чесночным соусом.

Шаг 18
Курица, фаршированная грибами и сыром

Вот так блюдо выглядит в разрезе.

Шаг 19
Курица, фаршированная грибами и сыром

Замечательная курочка с грибами, сыром в чесночном соусе готова. Картофель тоже получается очень вкусным. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Diana091
Курица, фаршированная грибами и сыром
Домашние рецепты
12
78
0
dsolo88
Курица, фаршированная грибами и сыром
Русская кухня
8
70
0
Sunnny
Курица с грибами и сыром
Домашние рецепты
5
31
0
Elena H
Курица с грибами и брокколи в мультиварке
Домашние рецепты
42
278
2
SophyDemange
Куриная грудка с грибами и сыром
Болгарская кухня
23
199
2
Sunnny
Курица с грибами и сыром
Домашние рецепты
3
28
0
patee
Куриное филе с грибами и сыром в духовке
Домашние рецепты
265
357
7
Polinochka Kalashnikova
Курочка с грибами и сыром
Русская кухня
6
45
0
Zoya7
Куриная грудка с грибами и сыром
Домашние рецепты
33
218
3
anrieta
Котлеты куриные с грибами и сыром в духовке
Домашние рецепты
94
399
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта