Начос со сладким перцем и курицей

Приготовить куриное филе (отварить или пожарить на сковороде или на гриле). Остудить и разделить на волокна.

Разогреть духовку до 175С.

Нарезать зеленый лук, измельчить чеснок.

Нагреть масло на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.

Положить в горячее масло чеснок и белую часть зеленого лука. Обжаривать, помешивая, около 1 минуты.

Добавить куриное филе, фасоль и чили. Готовить, помешивая, чтобы все хорошо перемешалось, и куриное филе прогрелось (1-2 минуты).

Снять с огня, добавить сальсу и перемешать. Приправить солью и черным перцем. Отложить в сторону.

Обрезать черенки мини-перчиков и разрезать их пополам в длину. Удалить семена и перегородки, расплющить половинки перцев.

Положить их на большой противень срезом вверх в один слой.

Выложить на перец куриную массу.

Посыпать тертым сыром.

Запекать начос около 10 минут, пока сыр не расплавится.

Достать из духовки, посыпать кинзой и оставшимся зеленым луком.

Можно подавать с сальсой и йогуртом.