Куриная печень с овощами на сковороде

Для приготовления куриной печени с луком и овощами на сковороде в домашних условиях нам понадобится куриная печень, белый лук, чеснок, морковь, красный перец, оранжевый перец, помидоры черри, подсолнечное рафинированное масло, пшеничная мука, соль и чёрный молотый перец.

Куриную печень промываем, удаляем жир и протоки, разрезаем каждую печёночку на две части. Просушиваем слегка печень бумажным полотенцем.

Посыпаем печень солью, чёрным молотым перцем, слегка обваливаем в пшеничной муке со всех сторон.

Сразу же обжариваем печень на подсолнечном рафинированном масле со всех сторон до изменения цвета.

Пока печень обжаривается, подготовим овощи. Красный и оранжевый перец моем, очищаем от внутренних перегородок и семян и нарезаем мякоть не длинными полосками.

Морковь чистим и натираем на тёрке для моркови по-корейски.

Лук чистим и нарезаем кубиками.

Помидоры черри моем, вырезаем плодоножки и разрезаем каждый помидор на две половинки.

К этому времени печень обжарилась. Всыпаем в сковороду морковь и лук.

Также сразу добавляем перец (красный и оранжевый).

Обжариваем печень с овощами до полу-готовности на среднем огне.

Перекладываем в сковороду помидоры. Продолжаем обжаривать куриную печень с овощами .

Чеснок чистим, нарезаем тонкими кружочками.

В сковороду всыпаем по вкусу соль и чёрный молотый перец (с учётом того, что мы солили и перчили печень в самом начале). Добавляем чеснок.

Перемешиваем и на медленном огне доводим блюдо до полной готовности.
Подаём куриную печень с овощами как самостоятельное блюдо или с гарниром в горячем или тёплом виде!

Куриная печень с овощами на сковороде готова. Приятного аппетита!