суббота, 20.19

Чахохбили

Порции	4
Время	59 мин
Кухня	Азербайджанская кухня
Категория	Птица
Способ	Классический

Ингредиенты:
куриные бедрышки - 1 кг
помидоры - 500 г
репчатый лук - 400 г
болгарский перец - 150 г
чеснок - 5-6 зубчиков
петрушка - 1 пучок
кориандр - 1 ч. л.
хмели-сунели - 1 / 2 ч. л.
молотый острый красный перец - 1 / 2 ч. л.
свежемолотый черный перец, соль - по вкусу
вода - 1 стакан (200 г)

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,69 г

Жиры 7,26 г

Углеводы 3,39 г

110 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 8 нравится

66 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Петрушка

1 пуч.

Овощи свежие

	Лук репчатый	400 г
	Перец болгарский оранжевый	150 г
	Помидоры (томат)	500 г
	Чеснок	5,6 зуб.

Птица

Куриное бедро

1 кг

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соки, воды, напитки

Вода

200 г

Специи, пряности, добавки

	Кориандр сушеный	1 ч. л.
	Перец черный молотый	1 ч. л.
	Хмели-сунели	1,2 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Куриное бедро	1 кг
	Помидоры (томат)	500 г

Куриные бедрышки промыть, обсушить и нарезать крупными кусками.

Шаг 2

	Лук репчатый	400 г
	Перец болгарский оранжевый	150 г
	Чеснок	5,6 зуб.

Лук очистить, нарезать полукольцами.

Шаг 3

	Петрушка	1 пуч.
	Кориандр сушеный	1 ч. л.

Помидоры опустить в кипящую воду на 20 с., затем обдать холодной водой и снять кожицу. Очищенные томаты порезать кубиками.

Шаг 4

	Хмели-сунели	1,2 ч. л.
	Перец черный молотый	1 ч. л.

Болгарский перец очистить от семян и плодоножки, нарезать короткой соломкой.

Шаг 5

	Соль	п/в
	Вода	200 г

На горячей сковороде разогреть подсолнечное масло (1-2 ст. л.), Выложить туда куриные бедрышки и на большом огне равномерно обжарить их до румяной корочки. Соли пока не добавлять!

Шаг 6

Затем добавить нарезанный лук и, время от времени помешивая, жарить 5 мин. на большом огне

Шаг 7

Обжаренные куриные бедрышки и лук выложить в сотейник.

Шаг 8

Следом выложить нарезанные помидоры, болгарский перец и налить воду.

Шаг 9

Затем содержимое сотейника хорошо посолить, поперчить, добавить кориандр, хмели-сунели и красный острый перец. Все перемешать, быстро довести до кипения, накрыть крышкой и на малом огне варить примерно 20 мин., до готовности курицы.

Шаг 10

Тем временем зелень петрушки и чеснок измельчить ножом

Шаг 11

Когда курятина готова, – сотейник отставить с огня, выложить туда чеснок и петрушку, перемешать, накрыть крышкой и дать настояться 5-10 мин. Чахохбили готово.

Шаг 12

СМАЧНОГО

Тематические подборки

Птица Чахохбили из курицы

Чахохбили

Тематические подборки

Похожие рецепты