четверг, 22.00

Овощное рагу с куриными сердечками

Порций	5
Время	45 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

Отличное блюдо домашней кухни- овощное микс-рагу с куриными сердечками! Вкус этого блюда получается богатым и насыщенным, в нём сочетается большое количество овощей, а сметанный соус завершает вкусовую композицию! Овощное рагу можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнительно предложить гарнир (картофель, гречневую кашу, рис).

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,76 г

Жиры 9,13 г

Углеводы 5,68 г

130 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 84 нравится

315 добавили себе

403

Вам нужно

Бобовые

Горошек зеленый замороженый

Масла, жиры

Молочные продукты

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Субпродукты

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления этого блюда нам понадобится красный сладкий перец, репчатый лук, морковь, куриные сердечки, замороженный зелёный горошек, замороженная стручковая фасоль, зелёный лук, сметана, соль, чёрный молотый перец, масло подсолнечное рафинированное.

Шаг 2

Сердце куриное

470 г

Куриные сердечки тщательно промываем в нескольких водах. Жирок с сердечек можно не обрезать- в этом рецепте он не помешает! Промытые сердечки выкладываем на бумажное полотенце и даём воде стечь.

Шаг 3

Подсолнечное масло

75 мл

Сковороду разогреваем, вливаем подсолнечное рафинированное масло, раскаляем его и выкладываем на сковороду куриные сердечки. Обжариваем сердечки на среднем огне, периодически перемешивая, около 8-10 минут.

Шаг 4

Лук репчатый

3 шт.

Пока сердечки обжариваются, репчатый лук чистим.

Шаг 5

Морковь

1 шт.

Морковь чистим и нарезаем мелкими кубиками или соломкой.

Шаг 6

Перец красный острый

1 шт.

Сладкий красный перец моем, вырезаем плодоножку и внутренние перегородки с семенами. Нарезаем перец кубиками.

Шаг 7

Соль

2 щеп.

К этому времени куриные сердечки готовы к следующему этапу приготовления. Немного их солим.

Шаг 8

Всыпаем в сковороду лук.

Шаг 9

Сразу же выкладываем к луку и сердечкам морковь.

Шаг 10

Перемешиваем и на среднем огне обжариваем до мягкости лука.

Шаг 11

Добавляем перец.

Шаг 12

Горошек зеленый замороженый

100 г

Фасоль зелёная

140 г

Предварительно размороженные горошек и стручковую фасоль заливаем кипятком на минуту, воду сливаем и перекладываем овощи в сковороду.

Шаг 13

Перемешиваем и минуты три обжариваем на среднем огне.

Шаг 14

Сметана 20%

4 ст. л.

Добавляем сметану.

Шаг 15

Соль

п/в

Добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу. Перемешиваем и, накрыв сковороду крышкой, на медленном огне тушим до готовности куриных сердечек, периодически перемешивая рагу.

Шаг 16