Куриное суфле

Для приготовления куриного суфле с манкой в мультиварке нам понадобятся следующие ингредиенты: филе куриной грудки, куриные яйца, репчатый лук, манная крупа, сухие травы по вкусу, молоко, соль.

Манную крупу пересыпаем в миску.

Заливаем манку молоком и перемешиваем. Отставляем миску с манкой на время в сторону.

Куриную грудку нарезаем небольшими кусочками.

Репчатый лук чистим, разрезаем луковицу на несколько частей.

В чашу кухонного комбайна перекладываем куриное мясо, лук, два яичных желтка.

Измельчаем соединённые ингредиенты в течении нескольких секунд.

Получившийся фарш перекладываем в миску, к нему добавляем манку прямо молоком и всыпаем сухие травы и по вкусу, которые, в принципе, можно и не использовать.

Вымешиваем фарш до однородного состояния.

В другой миске миксером взбиваем два яичных белка с солью в крутую пену.

Добавляем половину белковой массы в фарш для суфле.

Фарш тщательно, но аккуратно, вымешиваем, затем добавляем оставшиеся белки и ещё раз вымешиваем.

Раскладываем куриный фарш в силиконовые формочки для маффинов и устанавливаем их в лоток для варки на пару. В чашу мультиварки наливаем кипяток, примерно 4-5 см, устанавливаем сверху лоток с суфле, закрываем крышку и включаем режим “Варка на пару” на 15 минут.

Когда прозвучит сигнал мультиварки, отключаем прибор от сети - куриное суфле, приготовленное пару, готово.

Подавайте куриное суфле к столу в горячем виде.

Такое мягусенькое, нежное и полезное куриное суфле отлично подойдёт для детского меню.

Тем, кто придерживается принципов здорового питания и следит за фигурой, рецепт приготовления парового суфле из куриной грудки также будет весьма полезным.
Приятного аппетита!