Зразы куриные с сыром и зеленью

Для приготовления зраз куриных с сыром и зеленью возьмите куриный фарш, твердый сыр, зелень укропа и петрушки, репчатый лук, яйцо, соль, перец, панировочные сухари, подсолнечное масло для жарки.

Куриный фарш посолите.

Поперчите смесью перцев.

Добавьте столовую ложку картофельного крахмала для пышности.

Разбейте в фарш яйцо.

Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородного состояния.

Приготовьте начинку.
Натрите твердый сыр на терке.

Мелко нарубите зелень укропа.

Аналогично поступите с петрушкой.

Очень мелким кубиком нарежьте половинку репчатой луковицы.

Все компоненты начинки сложите в миску.

Хорошо перемешайте, лучше даже растереть руками, чтобы начинка приобрела большую однородность.

Теперь остается сформировать котлетки с фаршем. Возьмите полторы ложки фарша, сделайте лепешку и положите начинку. Защипайте край и обваляйтк в панировочных сухарях.

Зразы слегка приплюсните со всех сторон руками, чтобы выпустить воздух из начинки.

Обжаривайте на разогретом масле.

Переверните на другую сторону и снова обжарьте.

Сложите все зразы в сковороду, добавьте немного воды и пропарьте под крышкой до ее полного выпаривания.

Подавайте Зразы куриные с сыром и зеленью со свежими овощами или любым гарниром.

Зразы куриные с сыром и зеленью получаются сочными, румяными, аппетитными. Приятного аппетита!