Картофельные гнезда с куриным филе

Для приготовления картофельных гнезд с куриным филе потребуется:картофель, куриное филе, сыр твердый, яйцо, чеснок, подсолнечное масло, лук репчатый, соль и укроп.

Картофель почистить, помыть и нарезать произвольно. Выложить в кастрюлю и залить холодной водой. Поставить кастрюлю на огонь и сварить картофель. Пока картофель варится займемся куриным филе.

Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Выложить на сковороду с подсолнечным маслом.

Обжарить лук на сковороде до золотистого цвета.

Куриное филе помыть и нарезать небольшими кусочками, приблизительно 1,5 х 1,5 сантиметра. Добавить на сковороду к жареному луку.

Быстро обжарить куриное филе, перемешивая в течение нескольких минут. Хватит 5-6 минут с учетом того, что блюдо будет еще запекаться в духовке. Посолить по вкусу и добавить измельченный чеснок.

Когда картофель будет готов, слить из кастрюли воду.

Картофель размять, добавить яйцо и посолить по вкусу.

Тщательно перемешать яйцо с картофельным пюре. Основа для гнездышек готова.

Глубокую сковороду(или другую форму для запекания) выстелить пекарской бумагой. С помощью кулинарного мешка или кондитерского шприца отсадить картофельное пюре в виде гнезд.

В каждое картофельное гнездо выложить порцию лука с куриным филе.

Твердый сыр натереть на терке и посыпать им каждое гнездо. Отправить сковороду с гнездами в духовку, разогретую до 180-190 градусов на 15-20 минут.

Готовые гнезда достать из духовки и выложить на тарелку.

Картофельные гнезда с куриным филе готовы. Посыпаем блюдо укропом и подаем к столу. Приятного аппетита!