Patee. Рецепты
понедельник, 14.06
Куриная грудка в молоке

Куриная грудка в молоке

Порции2
Время1 час 30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПтица
СпособКлассический

Сегодня я хочу познакомить вас с потрясающим рецептом приготовления сочной, нежной, просто-таки идеальной куриной грудки! Этот рецепт удачен на 100 % и опробован мною уже несколько раз с различными сочетаниями сухих трав, специй и приправ - и вы знаете, результат всегда радует. Скажу больше - куриная грудка, томлёная (или, правильнее будет сказать, настоянная) в молоке придётся по вкусу даже тем, кто раньше особо не жаловал эту часть куриной тушки. Куриное мясо, приготовленное в молоке, можно подавать не только в нарезке или как отдельное блюдо с гарниром, но и использовать для приготовления бутербродов, салатов, других блюд. Если вы находитесь на диете или придерживаетесь принципов правильного питания, рецепт вам особенно пригодится, ведь куриная грудка - это ценный источник легкоусвояемого белка!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 11,62 г
Жиры 3,12 г
Углеводы 2,53 г
84
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
Нина МихайловнаViktoria VolianykРоман СергеевTanja Tanja и 69 нравится
317 добавили себе
390
5
Вам нужно
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 400 мл
Птица
Куриная грудка
Куриная грудка 400 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 0,5 ч. л.
Специи, пряности, добавки
Куркума молотая
Куркума молотая 0,3 ч. л.
Паприка молотая
Паприка молотая 0,3 ч. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
Куриная грудка в молоке - Шаг 1

Для приготовления куриной грудки в молоке нам понадобятся следующие ингредиенты: куриная грудка, коровье молоко, соль, куркума молотая, паприка молотая.

Шаг 2
Куриная грудка в молоке - Шаг 2
Куриная грудка
Куриная грудка400 г
Соль
Соль0,5 ч. л.

Куриную грудку присыпаем с двух сторон солью.

Шаг 3
Куриная грудка в молоке - Шаг 3
Куркума молотая
Куркума молотая0,3 ч. л.

Также грудку присыпаем молотой куркумой - куркума поможет сделать куриное мясо аппетитным внешне.

Шаг 4
Куриная грудка в молоке - Шаг 4
Паприка молотая
Паприка молотая0,3 ч. л.

Также куриную грудку с двух сторон присыпаем молотой паприкой, которая также придаст готовому продукту красивый цвет и приятный перечный аромат.

Шаг 5
Куриная грудка в молоке - Шаг 5

Теперь аккуратно растираем по всей грудке соль, куркуму и паприку и заворачиваем грудку в пищевую плёнку. Оставляем мясо промариноваться около 15-20 минут.

Шаг 6
Куриная грудка в молоке - Шаг 6
Молоко коровье
Молоко коровье400 мл

В небольшую кастрюльку наливаем молоко и доводим его до кипения. Молока необходимо взять столько, чтобы оно покрывало куриное мясо вровень. Ориентировочно исходите из пропорции: на 100 грамм куриной грудки понадобится 100 мл молока.

Шаг 7
Куриная грудка в молоке - Шаг 7

В кипящее молоко закладываем куриную грудку, предварительно сняв с неё пищевую плёнку. Огонь делаем максимальным и держим кастрюльку с мясом и молоком на плите ровно 1 минуту!

Шаг 8
Куриная грудка в молоке - Шаг 8

Затем снимаем посуду с плиты и заворачиваем в полотенце. В таком виде оставляем грудку в молоке на 1 час.

Шаг 9
Куриная грудка в молоке - Шаг 9

Через час куриную грудку извлекаем из молока, выкладываем её на дуршлаг и даём остаткам молока стечь.

Шаг 10
Куриная грудка в молоке - Шаг 10

Куриная грудка, приготовленная в молоке, готова!

Шаг 11
Куриная грудка в молоке - Шаг 11

Теперь идеальную куриную грудку можно подавать к столу.

Шаг 12
Куриная грудка в молоке - Шаг 12

Куриное мясо, приготовленное в молоке по предложенному выше рецепту, просто тает во рту. Куриная грудка сочная, нежная, мягенькая, вкус изумительный.

Шаг 13
Куриная грудка в молоке - Шаг 13

Такую вкуснейшую куриную грудку можно подавать к столу в нарезке, использовать для приготовления бутербродов, сэндвичей, а также добавлять в салаты, если по рецепту используется вареное куриное мясо.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Dolce Cuore
mansana
Куриная грудка в панировке🐔
Домашние рецепты
4
85
0
Patee. Рецепты
patee
Куриная грудка в сливочно-шпинатном соусе
Домашние рецепты
57
287
4
Зоя Шунина
Zoya7
Куриная грудка в морковном кляре
Домашние рецепты
201
1.31K
13
Зоя Шунина
Zoya7
Куриная грудка в сырном соусе с молодым картофелем
Домашние рецепты
29
211
6
Елена Кошелева
Елена Кошелева
КУРИНАЯ ГРУДКА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
Английская кухня
6
79
0
Надежда Крымская
nadezhda-krumskaya
Куриная грудка в медово-горчичном соусе! 🍗
Домашние рецепты
20
166
2
Patee. Рецепты
patee
Куриная грудка карри, тушеная в молоке
Домашние рецепты
73
282
4
Зоя Шунина
Zoya7
Куриная грудка в духовке "Сочная"
Домашние рецепты
37
276
0
Дарья Соловей
dsolo88
Куриная грудка в лимонном соусе
Итальянская кухня
35
228
1
Patee. Рецепты
patee
Куриная грудка в томатном соусе с моцареллой
Итальянская кухня
81
531
3
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта