Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
вторник, 07.14
Курица в кисло-сладком соусе

Курица в кисло-сладком соусе

Порции2
Время30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПтица
СпособКлассический

Блюдо, которое подают как самостоятельно, так и с гарниром — курица в кисло-сладком соусе, по мотивам азиатской кухни, готовится быстро, на верхнем огне, из постного филе и смеси сезонных овощей, с обязательными имбирем, медом и соевым соусом. Именно эти компоненты, пропитывая каждый кусочек смеси, создают уникальный привкус.

Загрузить
Пищевая ценность на 100 г
Белки 11,42 г
Жиры 4,19 г
Углеводы 7,07 г
112
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 18 нравится
213 добавили себе
235
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Кинза (кориандр)
Кинза (кориандр) п/в
Масла, жиры
Кукурузное масло
Кукурузное масло 30 мл
Мука, крахмал
Крахмал кукурузный
Крахмал кукурузный 20 г
Овощи свежие
Имбирь свежий (корень)
Имбирь свежий (корень) 20 г
Лук репчатый
Лук репчатый 50 г
Морковь
Морковь 50 г
Перец болгарский
Перец болгарский 100 г
Перец красный острый
Перец красный острый 10 г
Помидоры (томат)
Помидоры (томат) 100 г
Орехи, семечки
Кунжут
Кунжут п/в
Птица
Куриное филе
Куриное филе 400 г
Сахар, мёд, соль
Мёд
Мёд 20 г
Соусы
Соевый соус
Соевый соус 50 мл
Шаги приготовления
Шаг 1
Курица в кисло-сладком соусе

Для блюда подготовим куриное филе, соевый соус, растительное масло, кунжут, кинзу или другую зелень, помидоры, сладкий перец, лук, морковь, чили, корень имбиря, мед, кукурузный крахмал.

Шаг 2
Курица в кисло-сладком соусе
Куриное филе
Куриное филе400 г

Чистое филе птицы делим блинными брусками примерно одинаковго размера.

Шаг 3
Курица в кисло-сладком соусе
Соевый соус
Соевый соус50 мл

Заливаем классическим соевым соусом, перемешиваем и настаиваем некоторое время, пока занимаемся нарезкой овощей.

Шаг 4
Курица в кисло-сладком соусе
Морковь
Морковь50 г

Набор овощей для курицы в кисло-сладком соусе может быть самым разным: по вкусу, сезону и желанию. Очистив от верхнего слоя, длинной соломкой рубим сладкую и сочную морковь.

Шаг 5
Курица в кисло-сладком соусе
Лук репчатый
Лук репчатый50 г

Следом бросаем репчатый лук, разрезанный довольно крупными лепестками.

Шаг 6
Курица в кисло-сладком соусе
Перец болгарский
Перец болгарский100 г

Кольцами, соломкой или кубиками нарезаем болгарский перец — не забываем удалить семена и мягкие перегородки.

Шаг 7
Курица в кисло-сладком соусе
Перец красный острый
Перец красный острый10 г

Прибавляем острый перец, рубим мелко-мелко или кольцами — с чили курица станет более аппетитной.

Шаг 8
Курица в кисло-сладком соусе
Помидоры (томат)
Помидоры (томат)100 г

Бросаем четвертины душистых грунтовых томатов — вырезаем жесткие места роста плодоножек.

Шаг 9
Курица в кисло-сладком соусе
Имбирь свежий (корень)
Имбирь свежий (корень)20 г

Трем небольшом фрагмент очищенного корня имбиря — обязательный компонент многих блюд в азиатском стиле.

Шаг 10
Курица в кисло-сладком соусе
Кукурузное масло
Кукурузное масло30 мл

Пропитанную соевым соусом курицу выкладываем на сухую раскаленную сковороду и при высокой температуре выпариваем жидкость, перемешиваем, полностью и до готовности пропариваем внутри. Отдельно, с добавлением растительного масла обжариваем овощное ассорти примерно 10-12 минут — не снижаем огонь, чтобы овощи сохранили плотность.

Шаг 11
Курица в кисло-сладком соусе
Крахмал кукурузный
Крахмал кукурузный20 г

Примерно в 40 мл холодной воды разводим кукурузный крахмал, который станет загустителем. К овощам перекладываем готовую курицу, заливаем крахмальным раствором, перемешиваем — держим на огне последние пару минут, покрывая кусочки птицы и овощей глянцевой оболочкой.

Шаг 12
Курица в кисло-сладком соусе
Мёд
Мёд20 г

Чтобы не разрушать полезные вещества, мед добавляем в самом конце, сняв с огня. Размешиваем, пробуем.

Шаг 13
Курица в кисло-сладком соусе
Кунжут
Кунжутп/в
Кинза (кориандр)
Кинза (кориандр)п/в

Перекладываем микс в порционную посуду, посыпаем свежей зеленью и подсушенным кунжутом.

Шаг 14
Курица в кисло-сладком соусе

Подаем курицу в кисло-сладком соусе самостоятельно или с гарниром (например, рисом) — приятного аппетита!

Посмотреть еще
darimar
Курица в кисло-сладком соусе с травами
Домашние рецепты
13
126
0
valeriiapeach
Курица в кисло-сладком соусе
Китайская кухня
35
249
1
Zoya7
Курица в кисло-сладком луковом соусе
Домашние рецепты
230
1.14K
10
NastasiaRd
Курица по-китайски в кисло-сладком соусе
Китайская кухня
32
171
5
mansana
Куриная грудка в кисло-сладком соусе
Домашние рецепты
10
96
0
Larisa
Куриные крылья в кисло-сладком соусе
Китайская кухня
19
153
1
Angelisha999
Куриное филе в кисло - сладком соусе .
Русская кухня
10
105
1
Zoya7
Куриные голени с грибами в кисло-сладком соусе
Домашние рецепты
10
98
2
malvinochka
Курица в кисло- сладком соусе по-китайски
Китайская кухня
7
56
0
Asya Yan
Курица в остро-сладком соусе с грибами и брокколи
Китайская кухня
3
16
0
Pro100natka
Куриные грудки в остро-сладком соусе с яблочным соком и имбирем
Китайская кухня
6
44
3
SashaLat
Куриные ножки в кисло-сладком соусе
Домашние рецепты
11
93
0
pp-recipes
Курица в кисло-сладком соусе (ПП)
Домашние рецепты
11
80
0
patee
Курица в ароматном томатном соусе в мультиварке
Домашние рецепты
44
270
4
patee
Курица в сливочно-чесночном соусе в мультиварке
Домашние рецепты
41
268
7
LizaTikhonova
Курица в кисло-сладком соусе
Китайская кухня
12
81
0
Vladusik
Курица в кисло-сладком соусе
Абхазская кухня
22
87
0
Zoya7
Курица в медово-соевом соусе, фаршированная рисом и грибами
Русская кухня
153
1.04K
5
Sunnny
Куриные ножки в остро-сладком соусе
Домашние рецепты
4
46
0
Sunnny
Курица в горчично-лаймовом соусе
Домашние рецепты
5
47
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта