Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
среда, 22.41
Хлеб Чесночный венок

Хлеб Чесночный венок

Порций10
Время2 часа 10 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияВыпечка
СпособКлассический

Промасленный, насыщенный ароматом чеснока, пряного тимьяна и укропа, мякиш в этом хлебе - пористый, пружинистый, воздушный, корочка - ломкая и тонкая, а внешний вид оправдывает название: изделие формуется в виде венка.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,35 г
Жиры 9,03 г
Углеводы 46,05 г
293
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 33 нравится
322 добавили себе
359
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Укроп
Укроп 0,5 пуч.
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло 3 ст. л.
Сливочное масло
Сливочное масло 40 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 500 г
Овощи свежие
Чеснок
Чеснок 3 зуб.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 1 ст. л.
Соль
Соль 1 ч. л.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 250 мл
Специи, пряности, добавки
Дрожжи сухие быстродействующие
Дрожжи сухие быстродействующие 1,5 ч. л.
Тимьян сушеный
Тимьян сушеный 3 стеб.
Шаги приготовления
Шаг 1
Хлеб Чесночный венок

Возьмем пшеничную муку в/с, теплую воду, сухие дрожжи, соль, сахар, сушеный тимьян, чеснок, свежий укроп, два вида масла: постное и сливочное.

Шаг 2
Хлеб Чесночный венок
Мука пшеничная
Мука пшеничная500 г

Отмеряв, просеиваем муку на столешницу или в просторную миску.

Шаг 3
Хлеб Чесночный венок
Дрожжи сухие быстродействующие
Дрожжи сухие быстродействующие1,5 ч. л.
Сахар-песок
Сахар-песок1 ст. л.
Соль
Соль1 ч. л.

Перемешиваем с сахаром, солью и дрожжевыми гранулами — строго соблюдаем дозировку.

Шаг 4
Хлеб Чесночный венок
Оливковое масло
Оливковое масло3 ст. л.

Вливаем растительное масло, подходит рафинированное любого сорта.

Шаг 5
Хлеб Чесночный венок
Вода
Вода250 мл

Вливаем теплую кипяченую воду.

Шаг 6
Хлеб Чесночный венок

Перетираем и собираем сгустки воедино, перекладываем на просторную рабочую поверхность/столешницу и замешиваем 5-7 минут мягкое дрожжевое тесто.

Шаг 7
Хлеб Чесночный венок

Скатываем гладкий ком, возвращаем в чистую и смазанную маслом емкость, накрываем полотенцем или пищевой пленкой/пакетом, ставим под прямые солнечные лучи на следующий час.

Шаг 8
Хлеб Чесночный венок

После расстойки тесто заметно увеличивается в объеме.

Шаг 9
Хлеб Чесночный венок

Придавливаем и слегка обминаем.

Шаг 10
Хлеб Чесночный венок

Раскатываем прямоугольный пласт сразу на пергаменту — вытягиваем толщиной 0,5 см.

Шаг 11
Хлеб Чесночный венок
Сливочное масло
Сливочное масло40 г
Чеснок
Чеснок3 зуб.
Тимьян сушеный
Тимьян сушеный3 стеб.

Топим сливочное масло, смешиваем с листьями тимьяна, мелко изрубленным чесноком.

Шаг 12
Хлеб Чесночный венок

Смазываем душистым маслом весь периметр “полотна”.

Шаг 13
Хлеб Чесночный венок
Укроп
Укроп0,5 пуч.

Разбрасываем измельченный укроп.

Шаг 14
Хлеб Чесночный венок

Ориентируясь по длине, сворачиваем рулет.

Шаг 15
Хлеб Чесночный венок

“Припудренным” мукой ножом разрезаем пополам, один край оставляем цельным.

Шаг 16
Хлеб Чесночный венок

Перекручиваем.

Шаг 17
Хлеб Чесночный венок

Сворачиваем двойным кольцом.

Шаг 18
Хлеб Чесночный венок

Переносим заготовку в жаропрочную форму, по центру устанавливаем “заглушку”. Отправляем в раскаленную духовку и выпекаем при температуре 180 градусов примерно 40-45 минут.

Шаг 19
Хлеб Чесночный венок

Проколов лучиной, проверяем готовность.

Шаг 20
Хлеб Чесночный венок

Вынимаем золотистый хлеб, некоторое время остужаем под полотенцем.

Шаг 21
Хлеб Чесночный венок

Разрезаем или ломаем ломтями — подаем душистый хлеб Чесночный венок к обеду или берем на пикник. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
SophyDemange
Чесночный хлеб
Английская кухня
6
53
0
Diana091
Луковый хлеб с сыром и маком
Французская кухня
5
18
0
birkinaak
Чесночный хлеб
Русская кухня
0
5
0
Povar
Овсяный хлеб
Домашние рецепты
10
111
1
povarenok
Банановый хлеб
Американская кухня
5
67
1
Povar
Домашний хлеб с орехами
Домашние рецепты
11
125
1
Olga03
Сырный хлеб
Домашние рецепты
9
122
1
Olga03
Тыквенный хлеб
Домашние рецепты
2
37
0
Katerina
Итальянский хлеб
Итальянская кухня
12
122
5
Bianca
Сладкий хлеб
Итальянская кухня
6
65
1
Denis Dorrings
Хлеб на пищевой соде
Ирландская кухня
2
20
0
SophyDemange
Хлеб из цуккини
Английская кухня
2
13
0
SophyDemange
Банановый хлеб с глазурью
Английская кухня
2
14
1
SophyDemange
Черничный хлеб на завтрак
Английская кухня
3
23
0
SophyDemange
Кукурузный хлеб с клубникой
Английская кухня
1
9
0
SophyDemange
Кукурузный хлеб с чеддером
Английская кухня
3
25
0
Delify
Шоколадный паровой хлеб
Американская кухня
3
20
0
KepDi
Хлеб с беконом и кукурузой
Южноафриканская кухня
1
14
0
ternopil
Воздушный хлеб с корицей
Домашние рецепты
17
151
2
Tesoro Oro
Клубнично-йогуртовый хлеб
Французская кухня
0
20
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта