воскресенье, 21.05

Двухцветный кекс с вишней

Порций	8
Время	1 час 15 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Двухцветный кекс с вишней — по сути, вариация на тему привычной “зебры”, но с вишней это получается небольшой кулинарный шедевр. Рассказываю, как приятно удивить своих близких. Это очень просто!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,47 г

Жиры 17,74 г

Углеводы 39,65 г

339 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

1 нравится

2 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Сладости, джем, варенье

Шоколад белый

50 г

Шоколад темный, 45-59% какао

50 г

Специи, пряности, добавки

Фрукты, ягоды

Чай, кофе, какао

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

В миску для замешивания теста вбейте яйца, добавьте соль, сахар, сметану, смешайте.

Шаг 3

Сливочное масло

150 г

Добавьте в миску размягченное сливочное масло.

Шаг 4

Соедините муку и разрыхлитель, всыпьте в миску.

Шаг 5

Крахмал кукурузный

1 ст. л.

Добавьте в тесто крахмал.

Шаг 6

Миксером замесите тесто.

Шаг 7

Разделите тесто на 2 части. В одну часть, которая будет оставаться белой, добавьте ванильный экстракт, в другую часть — шоколадную. Добавьте ложку рома (или коньяка).

Шаг 8

Какао

2 ст. л.

Всыпьте какао в половину теста (с добавлением рома), хорошо смешайте миксером до однородности.

Шаг 9

Вишня

1 ст.

Удалите из вишни косточки.

Шаг 10

Выложите тесто в форму для запекания, не смешивая слои белого и шоколадного теста, между слоями выложите вишню. Тесто можно выкладывать разными способами, главное — не смешивать слои.

Шаг 11

Шоколад белый

50 г

Шоколад темный, 45-59% какао

50 г

Выпекайте кекс при температуре 180 градусов 1 час. Растопите в микроволновой печи короткими импульсами белый и темный шоколад (или шоколадную плитку), и нанесите шоколадную сеточку на кекс, когда он остынет до комнатной температуры.

Шаг 12