Кекс с вишней и маком

Помыть мак и выложить на бумажные полотенца, чтобы высох.

Смолоть в кофемолке, добавив сахар.

Взбить в миске мискера масло и сахар.

По одному добавить яйца, взбить.

Смешать в другой миске муку и разрыхлитель.

Продолжая взбивать, понемногу добавить в тесто мучную смесь. Взбить до однородной массы.

Отложить 1/4 теста в другую миску, всыпать в него молотый мак, тщательно перемешать.

Разогреть духовку до 180С.

Смазать форму для выпечки кекса маслом. Положить в нее светлое тесто (без мака). Сделать углубление в тесте по окружности и положить в него остальное тесто (с маком).

Насыпать в небольшую плоскую миску немного муки и обвалять в ней ягоды вишни. Положить ягоды по всей поверхности теста.

Выпекать 40-50 минут.

Достать кекс, немного остудить в форме (около 15 минут), выложить на блюдо, полностью охладить и посыпать пудрой.