Кекс на сливках с вишней и курагой
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Кекс на сливках с вишней и кусочками кураги- очень вкусный, сладкий, влажный, со сливочным ароматом и золотистой корочкой! Идеален к молоку, фруктовому холодному компоту! Перед подачей кекс можно полить глазурью из белого шоколада- будет ещё вкуснее!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
280
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 80 нравится |
Сливки 30-33% | 250 мл |
 |
Крахмал картофельный | 125 г |
 |
Мука пшеничная | 125 г |
 |
Разрыхлитель | 10 г |
 |
Сахар-песок | 250 г |
 |
Вишня | 130 г |
 |
Курага | 60 г |
 |
Яйцо куриное | 4 шт. |
![Кекс на сливках с вишней и курагой - Шаг 1](src="/r/x6/02/2d/04/640x.jpg")
Для приготовления кекса нам понадобится пшеничная мука, куриные яйца, сахар, разрыхлитель, картофельный крахмал, сливки, вишни, курага.
![Кекс на сливках с вишней и курагой - Шаг 2](src="/r/x6/02/2d/05/640x.jpg")
|
Вишня | 130 г |
Вишни моем, удаляем косточки.
![Кекс на сливках с вишней и курагой - Шаг 3](src="/r/x6/02/2d/06/640x.jpg")
|
Яйцо куриное | 4 шт. |
|
Сахар-песок | 250 г |
Соединяем куриные яйца и сахар.
![Кекс на сливках с вишней и курагой - Шаг 4](src="/r/x6/02/2d/07/640x.jpg")
Взбиваем яйца с сахаром миксером около 3 минут.
![Кекс на сливках с вишней и курагой - Шаг 5](src="/r/x6/02/2d/08/640x.jpg")
|
Сливки 30-33% | 250 мл |
Вливаем сливки, перемешиваем.
![Кекс на сливках с вишней и курагой - Шаг 6](src="/r/x6/02/2d/09/640x.jpg")
|
Крахмал картофельный | 125 г |
|
Мука пшеничная | 125 г |
|
Разрыхлитель | 10 г |
Отдельно соединяем пшеничную муку, картофельный крахмал, разрыхлитель. Перемешиваем сухую смесь.
![Кекс на сливках с вишней и курагой - Шаг 7](src="/r/x6/02/2d/0a/640x.jpg")
В смесь яиц, сахара и сливок просеиваем через ситечко сухую смесь.
![Кекс на сливках с вишней и курагой - Шаг 8](src="/r/x6/02/2d/0b/640x.jpg")
Тесто вымешиваем венчиком или миксером на медленной скорости. Комочков быть не должно.
![Кекс на сливках с вишней и курагой - Шаг 9](src="/r/x6/02/2d/0c/640x.jpg")
|
Курага | 60 г |
Добавляем нарезанную мелкими кусочками курагу.
![Кекс на сливках с вишней и курагой - Шаг 10](src="/r/x6/02/2d/0d/640x.jpg")
Добавляем вишни.
![Кекс на сливках с вишней и курагой - Шаг 11](src="/r/x6/02/2d/0e/640x.jpg")
Перемешиваем тесто, чтобы курага и вишни равномерно распределились в нём. Тесто получается достаточно жидкое, но нежное и однородное.
![Кекс на сливках с вишней и курагой - Шаг 12](src="/r/x6/02/2d/0f/640x.jpg")
Переливаем тесто в форму для выпечки кекса.
![Кекс на сливках с вишней и курагой - Шаг 13](src="/r/x6/02/2d/10/640x.jpg")
Выпекаем кекс в предварительно разогретой до 160 градусов духовке 50-60 минут.
Готовому кексу даём полностью остыть, вынимаем его из формы и подаём к столу на десерт, нарезав ломтиками!
![Кекс на сливках с вишней и курагой - Шаг 14](src="/r/x6/02/2d/11/640x.jpg")
Приятного аппетита!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |