Кекс на сливках с вишней и курагой
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Кекс на сливках с вишней и кусочками кураги - очень вкусный, сладкий, влажный, со сливочным ароматом и золотистой корочкой! Кекс на сливках идеален подойдет к молоку, фруктовому холодному компоту! Перед подачей кекс можно полить глазурью из белого шоколада - будет ещё вкуснее!
|
280
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 83 нравится
![Кекс на сливках с вишней и курагой - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/2d/04/640x.jpg")
Для приготовления кекса на сливках с вишней и курагой нам понадобится пшеничная мука, куриные яйца, сахар, разрыхлитель, картофельный крахмал, сливки, вишни, курага.
![Кекс на сливках с вишней и курагой - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/2d/05/640x.jpg")
Вишни моем, удаляем косточки.
![Кекс на сливках с вишней и курагой - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/2d/06/640x.jpg")
Соединяем куриные яйца и сахар.
![Кекс на сливках с вишней и курагой - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/2d/07/640x.jpg")
Взбиваем яйца с сахаром миксером около 3 минут.
![Кекс на сливках с вишней и курагой - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/2d/08/640x.jpg")
Вливаем сливки, перемешиваем.
![Кекс на сливках с вишней и курагой - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/2d/09/640x.jpg")
Отдельно соединяем пшеничную муку, картофельный крахмал, разрыхлитель. Перемешиваем сухую смесь.
![Кекс на сливках с вишней и курагой - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/2d/0a/640x.jpg")
В смесь яиц, сахара и сливок просеиваем через ситечко сухую смесь.
![Кекс на сливках с вишней и курагой - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/2d/0b/640x.jpg")
Тесто вымешиваем венчиком или миксером на медленной скорости. Комочков быть не должно.
![Кекс на сливках с вишней и курагой - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/2d/0c/640x.jpg")
Добавляем нарезанную мелкими кусочками курагу.
![Кекс на сливках с вишней и курагой - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/2d/0d/640x.jpg")
Добавляем вишни.
![Кекс на сливках с вишней и курагой - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/2d/0e/640x.jpg")
Перемешиваем тесто, чтобы курага и вишни равномерно распределились в нём. Тесто получается достаточно жидкое, но нежное и однородное.
![Кекс на сливках с вишней и курагой - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/2d/0f/640x.jpg")
Переливаем тесто в форму для выпечки кекса.
![Кекс на сливках с вишней и курагой - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/2d/10/640x.jpg")
Выпекаем кекс в предварительно разогретой до 160 градусов духовке 50-60 минут. Готовому кексу даём полностью остыть, вынимаем его из формы и подаём к столу на десерт, нарезав ломтиками!
![Кекс на сливках с вишней и курагой - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/2d/11/640x.jpg")
Кекс на сливках с вишней и курагой готов. Приятного аппетита!
