среда, 20.05

Запеканка из кабачка и моркови

Порции	2
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Яркая, сытная и довольно легкая в приготовлении запеканка получается по этому рецепту. Запеканка получается сочной, румяной, хорошо нарезается на порционные куски и может быть подана и как основное блюдо, и как перекус к чаю или молоку. Очень хороша такая запеканка и в горячем, и в холодном виде. Сметана или йогурт могут стать отличным дополнением к запеканке.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,73 г

Жиры 8,06 г

Углеводы 7,21 г

126 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 34 нравится

182 добавили себе

220

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Мука, крахмал

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Сыры

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления запеканки нам понадобятся такие продукты: яйца, белки яичные, сыр твердый, мука, кабачки, морковь, лук, оливковое масло, укроп, чеснок, соль, перец черный молотый.

Шаг 2

Лук репчатый

70 г

Лук репчатый нарежем мелким кубиком.

Шаг 3

Оливковое масло

1 ст. л.

В сковороду вливаем оливковое масло и добавляем нарезанный лук. Обжариваем лук до мягкости 3 минуты.

Шаг 4

Кабачок

150 г

Кабачки лучше взять молоденькие, тогда их можно не очищать от кожуры и не удалять семена, а сразу натереть на мелкой терке. Посолить натертые кабачки и дать им постоять 10 минут, после этого хорошо отжать всю выделившуюся жидкость с кабачков.

Шаг 5

Выложить кабачковую массу в сковороду к луку.

Шаг 6

Морковь

80 г

Морковь очистить от верхней кожуры и натереть на мелкой терке.

Шаг 7

Добавить морковь в сковороду к луку и кабачкам и припустить овощи на тихом огне минут 7-10.

Шаг 8

Укроп нарезать очень мелко. Чеснок порубить также мелко.

Шаг 9

В миску вбить яйцо и добавить белки, высыпать укроп и чеснок.

Шаг 10

Добавить припущенные овощи и перемешать все ингредиенты.

Шаг 11

Мука пшеничная

1,5 ст. л.

Добавим муку. Хорошо перемешаем тесто, по консистенции оно должно быть как на оладьи.

Шаг 12

Сыр твердый

70 г

Сыр твердый натрем на средней терке.

Шаг 13

Добавим половину сыра в тесто для запеканки. Посолим и поперчим смесь для запеканки. Выложим тесто в жаропрочную форму и отправим запеканку в разогретую до 170 градусов С духовку на 25-30 минут. Затем достанем форму и посыпем верх запеканки оставшимся сыром. Снова отправим запеканку в духовку на 5-7 минут.

Шаг 14