Будочки-улитки с шоколадной крошкой

Молоко нагреть. Затем растопить в нем сливочное масло, добавит сахар, немного остудить. Дрожжи распускает в теплой воде, добавив туда щепотку сахара и соли. Яйцо взбить, добавить к нему масляно-молочную смесь, затем добавляем распущенные дрожжи. Все перемешиваем.

Крахмал и муку просеиваем и частями добавляем к основе. Замешиваем мягкое тесто.

Накрываем тесто мокрым полотенцем и оставляем на 40 минут в теплом месте.

Раскатываем прямоугольник толщиной 0,5 см.

Шоколад перебираем в крошку. Делим крошку на две части. Посыпаем тесто одной половиной шоколада.

Теперь загибаем края.

Получается узкий прямоугольник.

Сново раскатываем его толщиной 0,5 см.

Тонко размазывает нутеллу или любую другую шоколадную пасту. ( также подойдет мед или сгущенка)

Посыпаем второй частью шоколадной крошки. Сворачиваем рулетик.

Нарезаем рулет на кусочки толщиной 3-4 см, низ каждого кусочка надо защепить, иначе начинка вытечет и подгорит.

Противень застилаем пергаментом, смазываем его маслом, выкладываем булочки. Даем им расстояться минут 10. Ставим в разогретую духовку до 190• на 15-20 минут.

Горячие булочки смазываем сливочным маслом и к столу! Приятного аппетита!