❤️🍪 Любимое овсяное печенье 🍪❤️

Для этого рецепта нам понадобятся: овсяные хлопья, сахар, ванильный сахар, яйцо, панировочные сухари, сливочное масло и орешки или сухофрукты для украшения

Овсяные хлопья насыпать в сухую сковороду и подсушивать на слабом огне ~10-12 минут, помешивая, до появления характерного запаха. Хлопья не должны изменить цвет.

Подсушенные овсяные хлопья остудить и измельчить в блендере. Если же измельчитель нет, можно положить хлопья в целлофановый пакет и прокатать по нему скалкой.

Отделяем желток от белка. Белок накрываем и ставим в холодильник. Позже он нам понадобится.

Желток перетираем вилкой с сахаром и ванильным сахаром

Размягченное сливочное масло или маргарин разминаем вилкой

Соединяем масло с желтком перетертым с сахаром

Яичный белок взбиваем в густую пену

В масляно-яичную смесь положить хлопья, измельченную ореховую смесь, панировочные сухари и все хорошо перемешать.
П.С. Ребёнок сказал что на этом фото изображён ежик 😂😂😂

Добавить взбитый белок и еще раз хорошо перемешать.

Вот так должна выглядеть готовая смесь

Из готового теста руками сформировать небольшие печеньки и выложить их на застеленный пергаментной бумагой противень (если же тесто не позволяет слепить шарики не отчаивайтесь. Достаточно выкладывать смесь вилкой)
В середину каждой печенюшки можно положить четвертинку грецкого ореха или украсить порезанной полосками курагой у меня была сухая клюква. ☝️☝☝Чем тоньше и меньше по размеру печенье, тем более рассыпчатым оно получится.
Если сформировать не очень тонкое печенье, то после выпечки оно получится хрустящим снаружи и мягким внутри.
Продолжительность выпечки также зависит от размеров и толщины печенья.
Не нужно дожидаться, пока печенье станет твердым в духовке - вынимать его нужно, пока оно еще мягкое - когда печенье остынет - оно затвердеет.
Во время выпечки печенье увеличивается в объеме.

Выпекать печенье в течение ~15-20 мин при температуре 180-190°С .

Приятного аппетита!!! 😘🍪☕️🍽