Алина Боджолян
пятница, 21.45
Ванильные кексы с кремом

Ванильные кексы с кремом

Порции24
КухняДомашние рецепты
КатегорияВыпечка
СпособКлассический

Кексы с большим количеством ванилина, покрытые ванильным кремом и украшенные радужными кондитерскими посыпками.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,95 г
Жиры 25,85 г
Углеводы 46,45 г
425
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Виктория СтивенсонВалерія ПалінкашДарья ДарьяAnna Ivan4enko и 4 нравится
30 добавили себе
38
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 950 г
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 1 ст.
Молоко коровье
Молоко коровье 6 ст. л.
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 3 ст.
Разрыхлитель
Разрыхлитель 20 г
Сахар, мёд, соль
Сахар кондитерский
Сахар кондитерский 7 ст.
Сахар-песок
Сахар-песок 1,5 ст.
Соль
Соль 0,7 ч. л.
Соль
Соль 1 щеп.
Специи, пряности, добавки
Ваниль
Ваниль 1 шт.
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт 2 ч. л.
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт 2 ст. л.
Кондитерские посыпки
Кондитерские посыпки 1 ст.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 5 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1

Кексы:
Разогреть духовку до 175С. Положить кекс-лайнеры в чашечки 2-х форм для выпечки кексов. Отложить в сторону.

Шаг 2
Яйцо куриное
Яйцо куриное5 шт.
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт2 ч. л.
Ваниль
Ваниль1 шт.
Молоко коровье
Молоко коровье1 ст.

Взбить в маленькой миске яичные белки, яйцо, ванильный экстракт, ванильные зерна из стручка и 1/4 стакана молока. Отложить в сторону.

Шаг 3
Мука пшеничная
Мука пшеничная3 ст.
Сахар-песок
Сахар-песок1,5 ст.
Разрыхлитель
Разрыхлитель20 г
Соль
Соль0,7 ч. л.
Сливочное масло
Сливочное масло180 г

Смешать в миске миксера муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавить масло и оставшиеся 3/4 стакана молока и взбить до консистенции теста.

Шаг 4
Кондитерские посыпки
Кондитерские посыпки0,5 ст.

Добавить в 3 приема яичную смесь, взбивая по 30 секунд после каждой порции.
Продолжать взбивать до консистенции гладкого теста.
Добавить кондитерские посыпки и перемешать.

Шаг 5

Разложить тесто в кекс-лайнеры ковшиком для мороженого, заполняя их на 2/3.
Выпекать кексы 20 минут.
Проверять готовность зубочисткой.

Шаг 6

Достать кексы из формы и положить на решетку, чтобы полностью остыли.

Шаг 7
Сливочное масло
Сливочное масло770 г

Крем:
Положить масло в миску миксера. Взбивать на средней скорости около 7 минут, до светлой и пышной массы.

Шаг 8
Сахар кондитерский
Сахар кондитерский7 ст.
Молоко коровье
Молоко коровье6 ст. л.
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт2 ст. л.
Соль
Соль1 щеп.

Добавить 4 стакана кондитерского сахара и взбивать 30 секунд. Добавить оставшиеся 3 стакана сахара, молоко, ванилин и соль. Взбить, постепенно увеличивая скорость, до однородной массы. Продолжать взбивать на средней скорости еще 5 минут.

Шаг 9
Ванильные кексы с кремом - Шаг 9
Кондитерские посыпки
Кондитерские посыпки0,5 ст.

Положить крем в кондитерский мешок с большой круглой насадкой.
Выдавить крем на поверхность кексов круговыми движениями от краев к центру.
Посыпать цветными кондитерскими посыпками.

Шаг 10
Ванильные кексы с кремом - Шаг 10

Хранить в герметичной таре при комнатной температуре до 5 дней.

Посмотреть еще
S N
lily-kitty
Ванильные кексы с глазурью
Домашние рецепты
4
21
0
Asya Yan
Asya Yan
Ванильные капкейки с кремом пралине
Американская кухня
1
18
0
Алина Боджолян
Sunnny
Ванильные кексы с кремом
Домашние рецепты
6
33
0
Алина Боджолян
Sunnny
Ванильные кексы с кремом
Домашние рецепты
5
13
0
Алина Боджолян
Sunnny
Ванильные кексы с кремом
Домашние рецепты
6
17
0
No avatar
Mary164
Ванильные кексы с бисквитами
Бельгийская кухня
5
35
0
Patee. Рецепты
patee
Ванильные кексы с шоколадом
Домашние рецепты
54
118
8
Алина Боджолян
Sunnny
Кексы с кремом ганаш и сливочной глазурью
Ирландская кухня
4
25
0
Екатерина Воробьева
katbka
Кексы с кремом из корицы и творожной пасты
Американская кухня
1
13
0
Алина Боджолян
Sunnny
Тыквенные кексы с кремом и карамелью
Домашние рецепты
2
10
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта