Ванильные кексы с шоколадом
| Порций | 15 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Воздушные кексы с сюрпризом внутри. В середину кекса можно положить любую начинку, например, шоколад. Начинка добавляется до выпечки, она остается в серединке и не оседает на низ. С тестом очень приятно работать, оно легко готовится из продуктов, которые есть у каждого в холодильнике. В сыром виде оно похоже на крем, а при выпечке приобретает пористую, слегка влажную текстуру. Украшать кексы можно по своему вкусу. К примеру, просто посыпать сахарной пудрой.
|
403
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 52 нравится
![Ванильные кексы с шоколадом - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/bf/e8/640x.jpg")
Для приготовления кексов нам потребуется: мука, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, маргарин, сметана, яйца и плитка шоколада.
![Ванильные кексы с шоколадом - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/bf/e9/640x.jpg")
Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром до увеличения массы.
![Ванильные кексы с шоколадом - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/bf/ea/640x.jpg")
Добавьте во взбитую массу сметану.
![Ванильные кексы с шоколадом - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/bf/eb/640x.jpg")
Растопите и охладите до теплого состояния маргарин. Влейте в яичную смесь и взбейте. Взбивать нужно не долго, до соединения продуктов.
![Ванильные кексы с шоколадом - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/bf/ec/640x.jpg")
Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и еще раз взбейте.
![Ванильные кексы с шоколадом - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/bf/ed/640x.jpg")
Формочки для выпечки смажьте растительным маслом. Я выпекала в бумажных розетках, их смазывать не нужно. Наполните их наполовину тестом.
![Ванильные кексы с шоколадом - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/bf/ee/640x.jpg")
Сверху на тесто положите по кусочку шоколада.
![Ванильные кексы с шоколадом - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/bf/ef/640x.jpg")
шоколад закройте тестом. Формочки должны быть наполнены на 2/3.
![Ванильные кексы с шоколадом - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/bf/f0/640x.jpg")
Поставьте выпекать в заранее разогретую духовку при 180* на 25 мин.
![Ванильные кексы с шоколадом - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/bf/f1/640x.jpg")
Готовые кексы полейте растопленным шоколадом или посыпьте сахарной пудрой.
![Ванильные кексы с шоколадом - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/bf/f2/640x.jpg")
Кексы у меня желтого цвета, потому что я использовала домашние яйца с ярко-оранжевым желтком. Из магазинных яиц они будут белыми.
![Ванильные кексы с шоколадом - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/bf/f3/640x.jpg")
Приятного аппетита!
