воскресенье, 15.55

Маффины на кефире с ежевикой

Порций	12
Время	45 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Готовим вкусную домашнюю выпечку - маффины на кефире с ягодами ежевики! Тесто нежное, ароматное, доступное по ингредиентам; ягодки сочной ежевики в нём как находка - откусив кусочек порционного кекса, вы почувствуете взрыв вкуса и вернётесь в жаркое лето, когда ягоды не выходили из повседневного меню. Ежевика окрашивает тесто, но от этого разрез мини-кексиков только выигрывает - мякиш не выглядит скучно! Если вы хотите порадовать близких чем-то вкусным, приготовленным своими руками - тогда этот рецепт для вас!

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,41 г

Жиры 10,78 г

Углеводы 33,76 г

251 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 118 нравится

879 добавили себе

1001

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Фрукты, ягоды

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления маффинов на кефире с ежевикой нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, сливочное масло, куриные яйца, сахар, разрыхлитель, ежевика, кефир, соль.

Шаг 2

Пшеничную муку просеиваем в миску, всыпаем в муку соль.

Шаг 3

Разрыхлитель

2 ч. л.

Также в муку всыпаем разрыхлитель. Смесь сухих ингредиентов перемешиваем.

Шаг 4

Сливочное масло

120 г

Сливочное масло растапливаем в микроволновой печи и даём ему остыть.

Шаг 5

Сахар-песок

150 г

В миску с растопленным маслом всыпаем сахар.

Шаг 6

Яйцо куриное

3 шт.

Вслед за сахаром в миску с маслом разбиваем три куриных яйца. Взбиваем масло с сахаром и яйцами с помощью миксера в течении трёх минут.

Шаг 7

Кефир

250 мл

В получившуюся смесь вливаем кефир. Снова взбиваем смесь миксером до однородности.

Шаг 8

Смесь муки, соли и разрыхлителя просеиваем в миску с масляно-яичной смесью. Замешиваем однородное тесто.

Шаг 9

Ежевика

150 г

В готовое тесто всыпаем ягоды ежевики.

Шаг 10

Аккуратно, чтобы ежевика не пускала сок, вмешиваем ягоды в тесто.

Шаг 11

Формочки выстелаем бумажными манжетками, раскладываем в них тесто. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов в итоге получится 12 маффинов.

Шаг 12

Выпекаем маффины с ежевикой в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 35 минут. Маффины на кефире с ежевикой готовы, достаём их из форм и остужаем.

Шаг 13

Когда маффины с ежевикой остынут, выпечку можно будет подавать к столу - прекрасный десерт гарантирован!
Приятного аппетита!

Маффины на кефире с ежевикой

Тематические подборки

Похожие рецепты