Шпинатный бисквит
| Порций | 10 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Очень вкусный и полезный бисквит на основе шпината. Он очень эффектно смотрится в разрезе за счёт насыщенного зелёного цвета. И никаких красителей, все натурально и просто. Шпинат совсем не чувствуется и ваши гости никогда не догадаются, что он там вообще присутствует.
|
146
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 6 нравится
![Шпинатный бисквит - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/27/79/640x.jpg")
Для бисквита на основе шпината нам понадобится: свежий шпинат, яйца, мука, сахар, кипяток, подсолнечное масло, цедра лимона, соль, ванильный сахар, разрыхлитель.
![Шпинатный бисквит - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/27/7a/640x.jpg")
Для начала приготовим пюре из шпината. Для этого шпинат заливаем кипятком и оставляем на 5 минут.
![Шпинатный бисквит - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/27/7b/640x.jpg")
Затем шпинат процеживаем от лишней воды.
![Шпинатный бисквит - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/27/7c/640x.jpg")
Шпинат опускаем в чашу блендера.
![Шпинатный бисквит - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/27/7d/640x.jpg")
На самой низкой скорости взбиваем шпинатное пюре.
![Шпинатный бисквит - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/27/7e/640x.jpg")
Перемешивает шпинатное пюре с лимонной цедрой.
![Шпинатный бисквит - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/27/7f/640x.jpg")
Теперь приступаем к приготовлению теста для бисквита. Для этого в миску разбиваем яйца, добавляем сахар и соль.
![Шпинатный бисквит - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/27/80/640x.jpg")
Взбиваем яйца с сахаром и солью в пышную массу.
![Шпинатный бисквит - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/27/81/640x.jpg")
Добавляем подсолнечное масло. Снова взбиваем.
![Шпинатный бисквит - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/27/82/640x.jpg")
Дальше добавляем шпинатное пюре и ванильный сахар. Перемешиваем.
![Шпинатный бисквит - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/27/83/640x.jpg")
Просеиваем в миску муку и разрыхлитель.
![Шпинатный бисквит - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/27/84/640x.jpg")
И замешиваем на низкой скорости миксера достаточно густое тесто. Оно должно медленно и тяжело стекать с ложки.
![Шпинатный бисквит - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/27/85/640x.jpg")
Форму для выпечки выстилаем пергаментом и выливаем в неё тесто.
![Шпинатный бисквит - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/27/86/640x.jpg")
Выпекаем бисквит при температуре 180 °C 35 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.
![Шпинатный бисквит - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/27/87/640x.jpg")
Затем вынимаем его из формы и полностью остужаем на решётке.
![Шпинатный бисквит - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/27/88/640x.jpg")
Такой бисквит можно использовать для тортов, для пирожных или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
