понедельник, 03.53

Спонжевый бисквит

Порций	12
Время	40 мин
Кухня	Японская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Рецепт этого бисквита я нашла на просторах интернета в японской кухне. Он у них довольно популярный и широко используется как основа для желейных тортов. Бисквит получается мягким, пористым и с рыхлой структурой. На мой взгляд, он слегка суховат и его необходимо пропитывать. Но это дело вкуса. Угощайтесь!

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,65 г

Жиры 5,08 г

Углеводы 46,26 г

263 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 33 нравится

132 добавили себе

169

Вам нужно

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления спонжевого бисквита нам понадобятся яйца, сахарная пудра, кукурузная мука, ванилин.

Шаг 2

В чашу миксера вбиваем яйца, добавляем ванилин.

Шаг 3

И взбиваем в пышную массу в течении 10 минут.

Шаг 4

Сахарная пудра

85 г

Не прекращая взбивать, добавляем сахарную пудру.

Шаг 5

Мука кукурузная

85 г

Далее просеиваем муку и перемешиваем на низкой скорости до однородности.

Шаг 6

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом или прокладываем пергаментной бумагой, выливаем в нее тесто.

Шаг 7

Выпекаем бисквит при температуре 180 С в течении 20 минут. Затем форму для выпечки переворачиваем верх дном на решетку и таким образом охлаждаем бисквит.

Шаг 8