вторник, 22.00

Рогалики с яблоками

Порций	10
Время	2 часа
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Рогалики - это еще один вид замечательной домашней выпечки. Я их приготовила с яблоками, но подойдут также сливы, груши, абрикосы, персики, вишня, джем, густое варенье и повидло. Тесто берите любое на ваш вкус. У меня самое простое дрожжевое, но результат замечательный. Итак, печем рогалики с яблоками и с удовольствием пьем чай.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,54 г

Жиры 8,66 г

Углеводы 40,14 г

255 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 363 нравится

2.33K добавили себе

2692

Вам нужно

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	5 ст. л.
	Сливочное масло	20 г

Молочные продукты

Молоко коровье

200 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

350 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	50 г
	Сахарная пудра	70 г
	Соль	2 щеп.

Специи, пряности, добавки

	Дрожжи сухие активные	7 г
	Корица	0,5 ч. л.

Фрукты, ягоды

Яблоко

2 шт.

Яйца

Яичный белок

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для того, чтобы испечь рогалики с яблоками потребуются такие ингредиенты: молоко, сахар, дрожжи сухие, соль, мука, масло сливочное и подсолнечное рафинированное, яблоки, корица, сахарная пудра.

Шаг 2

	Дрожжи сухие активные	7 г
	Молоко коровье	200 мл

В теплое молоко насыпаем сухие дрожжи и столовую ложку сахара. Даем дрожжам постоять 10-15 минут.

Шаг 3

Через время дрожжи вспенятся, значит пошел процесс брожения и можно продолжать делать тесто.

Шаг 4

Мука пшеничная

350 г

Муку просеиваем для обогащения её кислородом.

Шаг 5

Добавляем в муку молоко с дрожжами.

Шаг 6

	Подсолнечное масло	5 ст. л.
	Сахар-песок	50 г
	Соль	2 щеп.

Кладем подсолнечное масло, сахар и соль.

Шаг 7

Перемешиваем муку, молоко с дрожжами, сахар, соль и подсолнечное масло.

Шаг 8

Замешиваем мягкое тесто. Накрываем полотенцем или пищевой пленкой и ставим в теплое место.

Шаг 9

Через час - полтора тесто значительно увеличится в объеме.

Шаг 10

Яблоко

2 шт.

Готовим начинку для рогаликов. Два крупных яблока моем, чистим и мелко нарезаем. Кладем на сковороду.

Шаг 11

	Сливочное масло	20 г
	Корица	0,5 ч. л.

Добавляем к яблокам кусочек сливочного масла, сахар по вкусу и корицу. У меня корица уже была с сахаром.

Шаг 12

Тушим яблоки под крышкой на небольшом огне минут 10-15. Они должны стать мягкими.

Шаг 13

Тесто делим на две части и каждую раскатываем в круг, который делим на сегменты.

Шаг 14

На край каждого сегмента кладем начинку.

Шаг 15

Начиная от края сегмента сворачиваем его в рогалик.

Шаг 16

Кладем рогалики на противень с пекарской бумагой. Даем постоять при комнатной температуре 20-25 минут и отправляем в разогретую до 175 градусов духовку.

Шаг 17

Выпекаем рогалики 30-35 минут.

Шаг 18

Выкладываем готовые рогалики на тарелку.

Шаг 19

	Яичный белок	1 шт.
	Сахарная пудра	70 г

Из сахарной пудры готовим глазурь. Есть много способов её приготовления. Сахарную пудру смешивают с водой и лимонным соком. Или взбиваем с белком яйца с добавлением нескольких капель лимонного сока. А еще вместо воды используют молоко. Я приготовила её вторым способом.

Шаг 20

Украшать рогалики глазурью совсем необязательно. В крайнем случае просто присыпьте сахарной пудрой. Или приготовьте из воды и сахара сироп, смажьте им рогалики и посыпьте украшением для куличей. В общем вариантов много.

Шаг 21

Рогалики с яблоками готовы. Ароматные, воздушные и очень вкусные. Приятных чаепитий!

Тематические подборки

Выпечка Рогалики

Рогалики с яблоками

Тематические подборки

Похожие рецепты