воскресенье, 23.44

Шоколадно-тыквенный кекс

Порций	10
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Кекс- идеальное дополнение к чашечке кофе или чая. Восхитительно нежный и воздушный, особенно вкусный - домашний кекс, приготовленный с любовью. Шоколадный слой идеально сочетается с тыквой и ароматом апельсина. В рецепте ниже все тонкости приготовления этого сочного кекса, помогут вам, даже если вы до этого ни разу не замешивали тесто. Его аромат наполнит дом уютом и теплом и ваши близкие сбегутся к столу только как вы его достанете из духовки.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,12 г

Жиры 11,45 г

Углеводы 39,47 г

273 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 136 нравится

594 добавили себе

734

Вам нужно

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	50 мл
	Сливочное масло	70 г

Молочные продукты

Сметана 20%

50 г

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	255 г
	Разрыхлитель	2 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	200 г
	Соль	2 щеп.

Сладости, джем, варенье

Тыквенное пюре

125 г

Специи, пряности, добавки

Ванилин

2 щеп.

Фрукты, ягоды

Апельсин

1 шт.

Чай, кофе, какао

Какао

30 г

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления кекса вам понадобиться, для тыквенного теста: мука, сахар, подсолнечное масло, яйцо, тыквенное пюре, цедра апельсина, соль, разрыхлитель, ванилин.

Шаг 2

Для шоколадного теста возьмите муку, сахар, какао, сметану, сливочное масло, яйца, соль, разрыхлитель, ванилин.

Шаг 3

	Мука пшеничная	130 г
	Соль	1 щеп.
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Вначале приготовим тыквенное тесто. Для этого в просеянную муку всыпать соль, разрыхлитель.

Шаг 4

	Ванилин	1 щеп.
	Апельсин	1 шт.

Затем натрите цедру одного апельсина и добавьте к муке. Всыпьте ванилин. Перемешать.

Шаг 5

	Яйцо куриное	1 шт.
	Сахар-песок	80 г

Отдельно вбить яйцо, всыпать сахар. Слегка взбить.

Шаг 6

Тыквенное пюре

125 г

Добавить тыквенное пюре (кусочек тыквы нарезать, отварить, пробить блендером, отжать через сито лишнюю влагу).

Шаг 7

Подсолнечное масло

50 мл

Влить подсолнечное масло. Хорошо перемешать.

Шаг 8

В несколько этапов всыпать мучную смесь, перемешивая до однородной консистенции. Отставить в сторону.

Шаг 9

	Мука пшеничная	125 г
	Соль	1 щеп.
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Займемся шоколадным тестом. Просеять муку, добавить соль, разрыхлитель.

Шаг 10

	Какао	30 г
	Ванилин	1 щеп.

Затем всыпать какао и ванилин. Хорошо перемешать.

Шаг 11

	Сливочное масло	70 г
	Сахар-песок	120 г

Отдельно взбить размягченное сливочное масло с сахаром.

Шаг 12

Яйцо куриное

2 шт.

Взбивая по одному добавить яйца.

Шаг 13

Сметана 20%

50 г

Затем добавить сметану. Перемешать.

Шаг 14

Постепенно всыпать мучную смесь, тщательно перемешивая.

Шаг 15

В форму вложить бумагу для выпечки, смазать сливочным маслом.

Шаг 16

По 2 ст л. выкладывать чередуя тыквенное и шоколадное тесто. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 С, 50-60 мин. Готовность проверять шпажкой, она должна выходить сухой. Остудить на решетке.

Шаг 17

Готовый кекс полить глазурью или присыпать сахарной пудрой. Приятного вам чаепития!

Тематические подборки

Выпечка Кексы

Шоколадно-тыквенный кекс

Тематические подборки

Похожие рецепты