пятница, 12.53

Шоколадно-кофейные цельнозерновые маффины

Порций	6
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Пышные, слегка влажные, ароматные кексы.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,5 г

Жиры 14,96 г

Углеводы 39,2 г

310 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 12 нравится

68 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Ром

15 мл

Масла, жиры

Оливковое масло

40 мл

Молочные продукты

Кефир

60 мл

Мука, крахмал

	Мука цельнозерновая	100 г
	Разрыхлитель	5 г

Сахар, мёд, соль

Сахар-песок

50 г

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 70–85% какао

50 г

Соки, воды, напитки

Вода

30 мл

Специи, пряности, добавки

	Ванилин	п/в
	Сода пищевая	5 г

Фрукты, ягоды

Чернослив

30 г

Чай, кофе, какао

	Какао	10 г
	Какао	п/в
	Кофе растворимый	1 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Яйцо куриное	1 шт.
	Кефир	60 мл
	Оливковое масло	40 мл
	Кофе растворимый	1 ч. л.
	Вода	30 мл
	Ром	15 мл
	Ванилин	п/в

В 30 мл кипятка развести растворимый кофе. В большой миске взбить яйца, кефир, масло, кофе, ром и ванильную эссенцию.

Шаг 2

	Мука цельнозерновая	100 г
	Какао	10 г
	Сахар-песок	50 г
	Разрыхлитель	5 г
	Сода пищевая	5 г
	Чернослив	30 г
	Шоколад темный, 70–85% какао	50 г

В другой миске соединить все сухие ингредиенты - муку, какао, сахар, разрыхлитель и соду. Добавить чернослив и шоколад.

Шаг 3

Какао

п/в

Смешать мокрые ингредиенты с сухими, как всегда, следуя золотому правилу маффинов «не переусердствуй» - только, чтобы соединились ингредиенты.
Наполнить формочки на 2/3, сверху присыпать какао (по желанию).
Выпекать 20-25 минут при 180 С (до сухой зубочистки).