Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Остаться на сайте
понедельник, 12.25
Плетенка с корицей и орехами

Плетенка с корицей и орехами

Порций6
Время1 час 30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияВыпечка
СпособКлассический

Сегодня у нас на завтрак ароматная и очень вкусная выпечка с корицей и орехами. Такая плетенка готовится из дрожжевого теста, с которым надо чуток повозится, но уверяю вас, оно этого стоит! Плетенка получается с хрустящей сладкой корочкой снаружи, и мягким и пушистым тестом внутри. Любители выпечки с корицей несомненно оценят по достоинству этот рецепт.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,64 г
Жиры 15,81 г
Углеводы 45,57 г
347
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 43 нравится
199 добавили себе
246
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 100 г
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 180 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 300 г
Орехи, семечки
Грецкий орех
Грецкий орех 4 ст. л.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 6 ст. л.
Соль
Соль 1 щеп.
Специи, пряности, добавки
Дрожжи сухие быстродействующие
Дрожжи сухие быстродействующие 7 г
Корица
Корица 4 ч. л.
Яйца
Яичный желток
Яичный желток 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Плетенка с корицей и орехами

Для начала приготовьте тесто. Для этого потребуется мука пшеничная, молоко теплое, масло сливочное растопленное, дрожжи сухие, желток, сахар и щепотка соли.

Шаг 2
Плетенка с корицей и орехами
Дрожжи сухие быстродействующие
Дрожжи сухие быстродействующие7 г
Молоко коровье
Молоко коровье180 мл
Сахар-песок
Сахар-песок1 ст. л.

В небольшую миску высыпьте дрожжи, добавьте сахар и теплое молоко (37-38°). Размешайте всё, чтобы дрожжи растворились.

Шаг 3
Плетенка с корицей и орехами
Мука пшеничная
Мука пшеничная300 г
Соль
Соль1 щеп.

В другую миску побольше размером просейте муку, добавьте щепотку соли и вылейте приготовленную ранее молочную смесь с дрожжами.

Шаг 4
Плетенка с корицей и орехами
Сливочное масло
Сливочное масло30 г
Яичный желток
Яичный желток1 шт.

Также добавьте растопленное сливочное масло и 1 желток.

Шаг 5
Плетенка с корицей и орехами

Замесите тесто.

Шаг 6
Плетенка с корицей и орехами

По необходимости добавьте еще немного муки, месите до тех пор пока тесто не станет эластичным и хорошо начнет отставать от стенок миски. Скатайте его в шар, положите в миску, накройте салфеткой и уберите на час в теплое место подходить.

Шаг 7
Плетенка с корицей и орехами

Теперь можно заняться начинкой для плетенки. Для этого возьмите сахар, корицу, орехи молотые и сливочное масло комнатной температуры.

Шаг 8
Плетенка с корицей и орехами
Корица
Корица4 ч. л.
Грецкий орех
Грецкий орех4 ст. л.
Сахар-песок
Сахар-песок5 ст. л.
Сливочное масло
Сливочное масло70 г

В миске смешайте все составляющие для начинки.

Шаг 9
Плетенка с корицей и орехами

Теперь займемся тестом снова. За час тесто хорошо поднялось.

Шаг 10
Плетенка с корицей и орехами

Раскатайте его в прямоугольный пласт и смажьте начинкой, отступив несколько сантиметров от краев.

Шаг 11
Плетенка с корицей и орехами

Скатайте тесто в рулет. Край защипните и разрежьте рулет вдоль на 2 части, но не до конца, отступите примерно см 2.

Шаг 12
Плетенка с корицей и орехами

Сплетите из полосок косу, как показано на фото.

Шаг 13
Плетенка с корицей и орехами

Затем соедините концы в круг и защипните края. Переложите плетенку на противень с пекарской бумагой. Бумагу следует предварительно слегка смазать растительным маслом. Отправьте плетенку в разогретую духовку.

Шаг 14
Плетенка с корицей и орехами

Выпекайте сначала при 200С в течение 20-25 минут, затем убавьте температуру до 180С и еще 10 минут подержите в духовке. А лучше ориентироваться по своей духовке, плетенка должна чуть подрумянится, но не так как у меня, так что следите тщательно.

Шаг 15
Плетенка с корицей и орехами

Дайте готовой выпечки чуть отдохнуть и можно снимать пробу. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
patee
Плетенка с корицей и орехами
Домашние рецепты
47
199
4
patee
Воздушные булочки с корицей и сливочным кремом
Русская кухня
181
1.23K
31
Sunnny
Тыквенные булочки с глазурью и взбитыми сливками
Домашние рецепты
1
7
0
dsolo88
Булочки с корицей и соусом
Русская кухня
21
163
0
Sunnny
Апельсиновый кекс с изюмом и орехами
Домашние рецепты
3
27
0
Sunnny
Яблочные кексы с цуккини и орехами
Домашние рецепты
1
25
0
sweetslove
Вкуснейшие булочки с корицей и кремом
Домашние рецепты
28
204
0
patee
Синнабон булочки с корицей и сливочной глазурью
Домашние рецепты
757
3.61K
38
patee
Пасхальное кольцо с изюмом и орехами
Домашние рецепты
104
669
15
Sunnny
Банановый хлеб с корицей и пеканами
Домашние рецепты
5
21
2
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта