Клафути с ананасами
| Порций | 8 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Французская кухня |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Этот нежный десерт уже давно покинул пределы Франции, готовят его теперь и с яблоками, и с грушами, и с персиками, и даже с овощами! Когда слышишь название этого десерта, воображение рисует нечто иноземное, изысканное и непременно приготовленное искусными кондитерами. Иноземное – это точно: клафути (с ударением на последнем слоги) (фр. clafoutis) – очень французский десерт, родом из провинции Лимузен. Изысканное ли? Вообще-то его иногда называют «крестьянским десертом» — якобы пирог обычно брали с собой французские крестьяне в качестве обеда во время сенокоса. Ну а в искусных кондитеров мы через несколько строчек и сами превратимся!..
|
168
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 58 нравится
![Клафути с ананасами - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/64/92/640x.jpg")
Для приготовления нам понадобятся мука, сахар, соль, ванильный сахар, крахмал, разрыхлитель, яйца, молоко и консервированные ананасы.
![Клафути с ананасами - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/64/93/640x.jpg")
В миску выкладываем яйца и сахар.
![Клафути с ананасами - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/64/9a/640x.jpg")
Взбиваем до пышной пены. Вливаем молоко.
![Клафути с ананасами - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/64/9b/640x.jpg")
Добавляем крахмал, муку, ванилин, соль и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем до растворения комочков.
![Клафути с ананасами - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/64/9c/640x.jpg")
Получается жидкое, как на блины, тесто.
![Клафути с ананасами - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/64/a5/640x.jpg")
Кружочки ананасов слегка обваливаем в муке с двух сторон.
![Клафути с ананасами - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/64/aa/640x.jpg")
Форму смазываем сливочным маслом. Диаметр моей формы 26 см.
![Клафути с ананасами - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/64/ae/640x.jpg")
Выкладываем на дно формы ананасы.
![Клафути с ананасами - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/64/af/640x.jpg")
Выливаем сверху тесто.
![Клафути с ананасами - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/64/b0/640x.jpg")
Выпекаем в хорошо разогретой духовке до золотистого цвета. На это уйдёт примерно 25-30 минут.
![Клафути с ананасами - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/64/b1/640x.jpg")
Готовый пирог посыпаем по желанию сахарной пудрой.
![Клафути с ананасами - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/64/c9/640x.jpg")
Наш клафути с ананасами готов. Приятного аппетита!
