Печенье с ананасом на творожном тесте

Для приготовления такого печенья потребуется: творог, сливочное масло, сахар, мука, сода, яйцо, консервированные ананасы, сахарная пудра.

Консервированные ананасы достаньте из банки и хорошо обсушите бумажным полотенцем.

Очень важно, чтобы ананасы были не мокрыми. В противном случае намокнет тесто.

Приготовьте тесто для печенья. Творог выложите в миску. Важно, чтобы он не был сухим и без комочков. Если ваш творог не такой, то протрите его через сито или пропустите через мясорубку и добавьте ложку сметаны.

Добавьте мягкое сливочное масло.

Хорошо перемешайте творог со сливочным маслом и добавьте сахар.

Всыпьте чайную ложку соды, погашенную уксусом или лимонным соком.

Постепенно всыпьте просеянную муку.

Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Муки может потребоваться чуть больше или меньше указанного количества. Отправьте тесто на 30 минут в холодильник.

Через указанное время достаньте тесто из холодильника. Отрежьте кусочек и раскатайте в пласт тольщиной 3-4 мм. Вырежьте в тесте круги по размеру колец ананаса.

Другую часть теста также раскатайте и вырежьте валиком отверстия.

Кружок теста выложите на тарелку или стол.

На тесто выложите кольцо ананаса.

Накройте ананас сеточкой теста.

Обрежьте лишнее тесто и подверните под круг.

Так поступите со всеми кольцами ананаса. Выложите заготовки печенья в форму для выпечки.

Яйцо немного взбейте и смажьте им печенье.

Выпекайте в духовке, разогретой до 175-180 градусов 30-35 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки.

Готовое печенье выложите на тарелку и охладите.

Печенье на творожном тесте с ананасом готово. Нарядное, нежное и вкусное.

Перед подачей печенья можно его посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!