вторник, 03.12

Бисквит с фруктами и воздушной корочкой

Порций	8
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Бисквитное тесто самое пышное и мягкое. И с какой бы начинкой оно не готовилось, всегда получаются очень нежная выпечка. А с такой воздушной корочкой этот бисквит становится еще нежнее и вкуснее.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,23 г

Жиры 3,63 г

Углеводы 30,95 г

174 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 21 нравится

166 добавили себе

191

Вам нужно

Масла, жиры

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Фрукты, ягоды

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для того чтобы бисквит получился пышным и мягким, белки нужно взбивать отдельно от желтков. Охлажденные белки (4 шт, а 2 шт пойдут для воздушной корочки) взбиваем сначала без сахара, в течение 3 минут. Затем постепенно всыпаем сахар (3 ст. ложки) небольшими порциями и продолжаем взбивать. Желтки взбиваем с сахаром (2 ст. ложки), добавляем к ним половину белковой массы, ванильный сахар, муку и все перемешиваем. Затем выкладываем оставшиеся белки и еще раз перемешиваем.

Шаг 2

Яблоко

200 г

Яблоки помыть и нарезать тонкими дольками.

Шаг 3

Банан

150 г

Банан очистить и нарезать пластинками.

Шаг 4

Подсолнечное масло

5 мл

Форму смазать растительным маслом и разогреть духовку до 180 градусов.

Шаг 5

Выложить в форму половину теста, сверху выложить яблоки и бананы.

Шаг 6

Оставшееся тесто выложить в форму.

Шаг 7

Выпекать в течение 20 минут.

Шаг 8

Достать бисквит из духовки, установить температуру духовки 150 градусов. Оставшиеся 2 яичных белка взбить сначала без сахара, а потом постепенно его добавляя. Смазать бисквит белковой массой, сверху выложить замороженную смородину и крыжовник.

Шаг 9