пятница, 23.52

Сметанные лепешки с разными начинками 🫓

Порций	8
Время	1 час 20 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

😉

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,77 г

Жиры 9,01 г

Углеводы 21,43 г

199 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

1 нравится

21 добавил себе

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Сыры

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Ингредиенты для теста

Шаг 2

Мясная начинка

Шаг 3

Овощная начинка

Шаг 4

В большой миске смешиваем сметану, яйца, растительное масло, добавляем соль и соду.

Шаг 5

Постепенно всыпаем муку и замешиваем эластичное тесто.
Тесто накрываем полотенцем и убираем на 15-20 минут в холодильник.

Шаг 6

Пока тесто отдыхает, готовим начинку.
Сыр натираем на крупной терке.

Шаг 7

Для мясной начинки - обжариваем лук, нарезанный четвертинками, до золотистого цвета.

Шаг 8

Мелко нарезаем бекон и колбасу, добавляем к луку, перчим.
Я начинку не солила, т. к. и сыр, и колбаса, и бекон соленые.

Шаг 9

Обжариваем до золотистого цвета. Начинка готова.

Шаг 10

Для овощной начинки - обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета.

Шаг 11

Добавляем кабачок, нарезанный кубиком.

Шаг 12

Затем мелко нарезанные помидоры. Солим и перчим.

Шаг 13

Обжариваем до готовности. Начинка готова.

Шаг 14

Тесто достаем из холодильника, делим на 8 частей.

Шаг 15

Раскатываем каждую часть, выкладываем четверть мясной начинки, сверху сыр.
Формируем лепешку и обжариваем с двух сторон на сухой сковороде до готовности.
Лепешки у меня вышли 15 сантиметров в диаметре.

Шаг 16

Так же поступаем и с овощной начинкой.
Лепешку с овощами после формирования лучше сразу отправлять на сковороду, чтобы жидкость, которая в кабачках, не повредила тесто.

Шаг 17