Сметанные лепешки с разными начинками 🫓

Ингредиенты для теста

Мясная начинка

Овощная начинка

В большой миске смешиваем сметану, яйца, растительное масло, добавляем соль и соду.

Постепенно всыпаем муку и замешиваем эластичное тесто.
Тесто накрываем полотенцем и убираем на 15-20 минут в холодильник.

Пока тесто отдыхает, готовим начинку.
Сыр натираем на крупной терке.

Для мясной начинки - обжариваем лук, нарезанный четвертинками, до золотистого цвета.

Мелко нарезаем бекон и колбасу, добавляем к луку, перчим.
Я начинку не солила, т. к. и сыр, и колбаса, и бекон соленые.

Обжариваем до золотистого цвета. Начинка готова.

Для овощной начинки - обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета.

Добавляем кабачок, нарезанный кубиком.

Затем мелко нарезанные помидоры. Солим и перчим.

Обжариваем до готовности. Начинка готова.

Тесто достаем из холодильника, делим на 8 частей.

Раскатываем каждую часть, выкладываем четверть мясной начинки, сверху сыр.
Формируем лепешку и обжариваем с двух сторон на сухой сковороде до готовности.
Лепешки у меня вышли 15 сантиметров в диаметре.

Так же поступаем и с овощной начинкой.
Лепешку с овощами после формирования лучше сразу отправлять на сковороду, чтобы жидкость, которая в кабачках, не повредила тесто.

Вот такая стопочка вкусных, ароматных лепешек получилась!