воскресенье, 00.45

Тыквенно-кукурузные кексы на Хэллоуин

Порций	12
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Превосходные сладкие кексы с солнечным нежным мякишем- именно такую выпечку вы получите, если воспользуетесь этим рецептом! В тесто помимо пшеничной муки добавлена кукурузная мука, что отразилось на вкусе и структуре кексов, а тыквенное пюре придало им красивый цвет, хотя во вкусе тыква практически не ощущается. Тыквенная выпечка особенно популярна в осенний период, а к Хэллоуину различные блюда с добавлением тыквы обязательно включают в праздничное меню. Украсив тыквенно-кукурузные кексы в соответствии с тематикой праздника, у вас получится превосходный десерт. Самый простой вариант украшения- просто посыпьте поверхность кексов через трафарет с “тыквой” сахарной пудрой и молотой корицей (или порошком какао). Красиво, вкусно и нарядно!

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,62 г

Жиры 7,97 г

Углеводы 35,06 г

230 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 63 нравится

358 добавили себе

425

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Сладости, джем, варенье

Тыквенное пюре

230 г

Специи, пряности, добавки

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления тыквенно-кукурузных кексов нам понадобятся такие ингредиенты: тыквенное пюре не сладкое (его можно приготовить по этому рецепту http://www.patee.ru/recipes/pickles/view/?id=160932), куриные яйца, пшеничная мука, кукурузная мука, сахар, сметана 20% жирности, масло подсолнечное рафинированное, сода пищевая, уксус столовый 6%, сахарная пудра и молотая корица для украшения кексов.

Шаг 2

В глубокой миске соединяем сахар и куриные яйца. Если вы будете использовать сладкое тыквенное пюре, то добавляйте немного меньше сахара.

Шаг 3

Сметана 20%

200 г

Взбиваем венчиком или миксером яично-сахарную смесь и добавляем сметану.

Шаг 4

Тыквенное пюре

230 г

Также добавляем тыквенное пюре.

Шаг 5

Подсолнечное масло

3 ст. л.

И вливаем подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 6

Перемешиваем смесь венчиком до однородного состояния. Вводим погашенную уксусом пищевую соду, перемешиваем.

Шаг 7

Мука кукурузная

100 г

Теперь в тесто необходимо всыпать кукурузную муку. Вмешиваем её в тесто.

Шаг 8

Мука пшеничная

150 г

И также всыпаем просеянную пшеничную муку, ещё раз перемешиваем.

Шаг 9

Тесто для тыквенно-кукурузных кексов готово! Оно получается достаточно жидким, как сметана, гладким по консистенции и однородным.

Шаг 10

Формочки для кексов смазываем небольшим количеством сливочного или подсолнечного рафинированного масла. Всего понадобится 12 формочек, в итоге, соответственно, получается 12 кексов.
Наполняем формочки тестом максимум на 2/3 всего объёма.

Шаг 11

Выпекаем кексы в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Шаг 12

Готовые кексы достаём из формочек, даём им ость и посыпаем сахарной пудрой. Через трафарет с “тыквой” посыпаем кексы ещё и молотой корицей (или порошком какао), таким образом в считанные секунды обычные кексы превратятся в праздничные- как раз для Хэллоуина!

Шаг 13

Подаём тыквенно-кукурузные кексы к столу на десерт с любым напитком по вашему вкусу!
Приятного аппетита!

Тыквенно-кукурузные кексы на Хэллоуин

Тематические подборки

Похожие рецепты