Patee. Рецепты
Thursday, 15.05
Кекс на сметане с черносливом

Кекс на сметане с черносливом

Порций8
Время1 час 15 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияВыпечка
СпособКлассический

Готовим вкусный, мягкий, ароматный кекс на сметане с добавлением чернослива! Благодаря присутствию в тесте копчёного чернослива кекс имеет пикантный и очень приятный аромат и лёгкое послевкусие, характерное для подкопченных продуктов. Если вы не любите копчёный чернослив, возьмите обычный вяленый, тогда кекс будет иметь более традиционные вкусовые характеристики, но останется всё таким же вкусным. Мне же нравится вот такой вариант, копчёный чернослив в сладкой выпечке для меня уместен на все 100%. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается два превосходных кекса небольшого размера или один большой. На завтрак кусочек такого кекса, да с мятным чаем - это сказка!

Пищевая ценность на 100 г
Белки 5.58 г
Жиры 10.57 г
Углеводы 50.31 г
315
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Mariana BobovaIrina BTatiana BНаталья Приходько(Остапчук) и 32 нравится
172 добавили себе
208
5
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Сахар, мёд, соль
Фрукты, ягоды
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Кекс на сметане с черносливом - Шаг 1

Для приготовления сметанного кекса с черносливом нам понадобятся следующие ингредиенты: мука пшеничная, сметана 20%-30% жирности, куриные яйца, масло подсолнечное рафинированное, ванильный сахар, сахар-песок, копчёный чернослив, разрыхлитель, сахарная пудра для подачи.

Шаг 2
Кекс на сметане с черносливом - Шаг 2

В миску разбиваем куриные яйца.

Шаг 3
Кекс на сметане с черносливом - Шаг 3

Всыпаем к яйцам сахар-песок.

Шаг 4
Кекс на сметане с черносливом - Шаг 4

След за обычным сахаром в миску всыпаем и ванильный сахар.

Шаг 5
Кекс на сметане с черносливом - Шаг 5

Миксером взбиваем яйца с сахаром в течении как минимум трёх минут, чтобы смесь увеличилась в объёме в два-три раза. Добавляем в яично-сахарную смесь сметану.

Шаг 6
Кекс на сметане с черносливом - Шаг 6

Также в яично-сахарную смесь вливаем подсолнечное рафинированное масло. Снова взбиваем смесь на протяжении пары минут.

Шаг 7
Кекс на сметане с черносливом - Шаг 7

Пшеничную муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в яично-сметанную смесь.

Шаг 8
Кекс на сметане с черносливом - Шаг 8

Замешиваем однородное тесто и добавляем в него чернослив, нарезанный кусочками.

Шаг 9
Кекс на сметане с черносливом - Шаг 9

Вмешиваем чернослив в тесто.

Шаг 10
Кекс на сметане с черносливом - Шаг 10

Выстелаем пергаментом для выпечки две небольших или одну большую форму для кекса. С информацией о том, как выложить форму пергаментом, можно ознакомиться в инструкции по ссылке https://www.patee.ru/recipes/baking/view/?id=521589. Выкладываем тесто в формы.

Шаг 11
Кекс на сметане с черносливом - Шаг 11

Выпекаем кекс на сметане с черносливом в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45 минут для небольших кексов или 1 час для одного большого кекса. Достаём готовую выпечку из духовки и остужаем.

Шаг 12
Кекс на сметане с черносливом - Шаг 12

Остывший сметанный кекс посыпаем сахарной пудрой.

Шаг 13
Кекс на сметане с черносливом - Шаг 13

Кекс на сметане с черносливом нарезаем на порции и подаём к столу в качестве десерта.
Приятного аппетита!

Тематические подборки

ВыпечкаКексы

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта