воскресенье, 13.03

Овсяное печенье по ГОСТу

Порции	4
Время	30 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Тот самый вкус, тот самый цвет. Чуть хрустящая корочка и нежная рассыпчатая начинка, аппетитные трещинки и бесподобный аромат. Моя мама говорит, что раньше, в её детстве, в магазины привозили овсяное печенье в огромных коробках. Вкус тех сладостей, "когда трава была зеленее" ни забыть, ни сравнить с тем, что продают сейчас. Печенье по данному рецепту получается точь-в-точь как раньше. Им с удовольствием лакомятся и взрослые, и дети.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,66 г

Жиры 13,22 г

Углеводы 62,34 г

365 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

24 добавили себе

Вам нужно

Крупы

Масла, жиры

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления овсяного печенья вам потребуются: пшеничная мука, овсяные хлопья (можно заменить овсяной мукой), сливочное масло комнатной температуры, сахар, соль, корица, разрыхлитель, ванилин, изюм, вода.

Шаг 2

Изюм

25 г

Промоем изюм и оставим его на 5 минут в теплой воде. После чего нужно откинуть изюм на сито, чтобы с него стекла лишняя жидкость.

Шаг 3

Овсяные хлопья

75 г

В чашу блендера высыпаем овсяные хлопья (я использую длительной варки), измельчаем их до мелкой крошки. После этого пересыпаем овсяную "муку" в чистую миску и отставляем в сторону.

Шаг 4

Затем в чашку блендера высыпаем сахар, добавляем к нему корицу и изюм

Шаг 5

Пробиваем массу блендером до измельчения изюма и смешивания ингредиентов (у меня прошло меньше минуты).

Шаг 6

Сливочное масло

85 г

Затем добавляем сливочное масло комнатной температуры. Можно пробить смесь блендером

Шаг 7

Или объединить ингредиенты вручную

Шаг 8

В теплой воде разводим соль.

Шаг 9

Заливаем овсяную "муку" соленой водой.

Шаг 10

К просеянной муке добавляем ванилин и разрыхлитель. Перемешиваем до объединения сухих ингредиентов.

Шаг 11

Высыпаем муку к замоченным хлопьям. Перемешиваем

Шаг 12

Добавляем масляную смесь.

Шаг 13

Вымешиваем руками до получения однородного слегка липкого теста.

Шаг 14

Отрываем одинаковые кусочки, скатываем шарик. Приплющиваем его и отправляем на застеленный пергаментом противень.

Шаг 15

Формируем одинаковые шайбочки из остального теста. Отправляем печенье в нагретую до 200° духовку (ориентировочно на 15 минут).

Шаг 16

Достаем противень из духовки после того как печенье слегка зарумянится, а по кухне поплывет умопомрачительный аромат корицы.

Шаг 17

Для любителей мягкого овсяного печенья, можно убрать ещё тёплую выпечку в пакет, оставшиеся на тарелке изделия немного подсохнут и станут более хрустящими.

Приятного аппетита!

Овсяное печенье по ГОСТу

Тематические подборки

Похожие рецепты