Булочки с капустой

Для приготовления булочек с капустой возьмите такие ингредиенты: капусту белокочанную, лук репчатый, морковь, молоко, дрожжи, соль, сахар, сливочное масло, яйцо, подсолнечное масло и муку.

В миску налейте теплое молоко. Добавьте дрожжи и столовую ложку сахара.

Растопите сливочное масло, немного охладите и влейте в молоко с дрожжами.

Добавьте соль и просеянную муку.

Замесите мягкое, эластичное тесто, которое будет немного липнуть к рукам. Выложите в миску, накройте полотенцем и поставьте в теплое место.

Через час-полтора тесто увеличится в объеме и можно будет формировать булочки.

А пока тесто подходит, приготовьте начинку. Лук и морковь очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду.

Капусту нарежьте тонкой соломкой и добавьте к овощам в сковороде. Налейте рафинированное подсолнечное масло и 50 мл воды.

Накройте сковороду крышкой и тушите капусту с морковью и луком до готовности, периодически перемешивая. Посолите по вкусу.

Тесто достаньте из миски, обомните и разделите на 9-10 шариков.

Каждый шарик раскатайте в овал. На край овала выложите столовую ложку начинки.

Накройте тестом начинку и залепите края.

На другой стороне овала сделайте надрезы.

Сверните булочку, закрепляя тесто.

Так поступите со всем тестом и начинкой. Выложите булочки в форму для выпекания.

Дайте постоять в теплом месте 25-30 минут После смажьте желтком яйца.

Пеките булочки в духовке 35-40 минут при температуре 175-180 градусов.

Булочки с капустой готовы.

Мягкие, пышные булочки подавайте с любым первым блюдом, а также с чаем. Приятного аппетита!