четверг, 16.17

Сметанный тарт с черникой

Порций	6
Время	1 час
Кухня	Русская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Нежный тартик.
Ягоды можно брать замороженные

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,41 г

Жиры 12,84 г

Углеводы 29,69 г

250 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

21 добавил себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

75 г

Молочные продукты

Сметана 20%

250 г

Мука, крахмал

	Крахмал кукурузный	15 г
	Мука пшеничная	135 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	1 щеп.
	Сахар-песок	75 г
	Соль	1 щеп.

Соки, воды, напитки

Вода

1,5 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Ванилин

1 ч. л.

Фрукты, ягоды

Черника

120 г

Яйца

	Яичный желток	1 шт.
	Яйцо куриное	1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Соль	1 щеп.
	Мука пшеничная	135 г
	Сахар-песок	1 щеп.
	Сливочное масло	75 г
	Вода	1,5 ст. л.

Для тарта смешать муку, соль и сахар. Добавить холодное масло, нарезанное кубиками, порубить ножом. Добавить воду, перетереть тесто. Обернуть пленкой и убрать в холод на 30мин.

Шаг 2

	Крахмал кукурузный	15 г
	Сметана 20%	250 г
	Ванилин	1 ч. л.
	Сахар-песок	75 г
	Яичный желток	1 шт.
	Яйцо куриное	1 шт.
	Черника	120 г

Смешать сметану, яйца, крахмал, спхар и ванилин. Духовку разогреть до 170гр, тесто раскатать, утрамбовать в форму, сформировав бортики. Выложить начинку и чернику. Выпекать 35-40мин, полностью остудить.