Monday, 07.07

Вафли с черникой

Порции	4
Время	20 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Готовим мягкие десертные вафли со свежей черникой в электровафельнице! Вафли, приготовленные по этому рецепту, похожи на панкейки - они нежные, имеют приятный сливочный вкус, сладенькие и очень вкусные, для завтрака то, что нужно. В тесте присутствуют целые ягодки черники, поэтому вафельница непременна должна быть с крупными ячейками, чтобы ягодки не давились при закрытии формы. Готовить вафли с черникой одно удовольствие, на выходе у вас будет минимум грязной посуды, что для утренней трапезы, согласитесь, весьма удобно. Подавайте вафли с черникой тёплыми, с мёдом, сгущёнкой, ванильным соусом.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5.4 г

Жиры 8.56 г

Углеводы 38.38 г

250 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 9 нравится

102 добавили себе

115

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Фрукты, ягоды

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления толстых десертных вафель с черникой нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, молоко, сметана, куриные яйца, сахар, сливочное масло, черника, разрыхлитель, соль.

Шаг 2

Яйцо куриное

2 шт.

В миску разбиваем куриные яйца.

Шаг 3

Сахар-песок

120 г

К яйцам всыпаем сахар.

Шаг 4

Сливочное масло

50 г

Взбиваем миксером яйца с сахаром в течении трёх минут. Смесь должна посветлеть и значительно увеличиться. Сливочное масло растапливаем и остужаем, вливаем в яично-сахарную смесь, взбиваем всё ещё несколько секунд.

Шаг 5

Сметана 20%

100 г

В получившуюся смесь добавляем сметану.

Шаг 6

Молоко коровье

100 г

Сюда же вливаем молоко комнатной температуры. Миксером взбиваем смесь до однородности.

Шаг 7

Соль

1 щеп.

Всыпаем щепотку соли, перемешиваем.

Шаг 8

Пшеничную муку смешиваем с разрыхлителем, всыпаем сухие ингредиенты в смесь жидких. Замешиваем однородное тесто. Для этого можно воспользоваться венчиком или задействовать миксер на низких оборотах.

Шаг 9

Черника

100 г

В получившееся тесто всыпаем ягоды черники.

Шаг 10

Аккуратно вмешиваем чернику в тесто так, чтобы ягодки не деформировались и не пустили сок.

Шаг 11

Разогреваем вафельницу с крупной сеткой (для приготовления толстых бисквитных вафель). Выкладываем по 1-1,5 ст. л. теста на одну порцию. Время приготовления вафель зависит от конкретной модели вафельницы.

Шаг 12

Вафли с черникой готовы! Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается примерно 12-13 вафель.

Шаг 13

Подавайте вафли с черникой в тёплом виде на завтрак или на десерт с мёдом или любым другим сладким соусом.
Приятного аппетита!

Вафли с черникой

Тематические подборки

Похожие рецепты