суббота, 00.52

Шоколадные маффины с ежевикой

Порций	12
Время	45 мин
Кухня	Американская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Шоколадные маффины с ягодками спелой ежевики- классика домашней выпечки! Такие маффины и по вкусу, и по цвету получаются просто изумительными! Мягкие, нежные и ароматные шоколадные маффины со стаканом молока на десерт или на завтрак- и больше ничего не нужно…:) При желании поверхность маффинов можно украсить шоколадным кремом с помощью кондитерского мешка с насадкой-звёздочкой или полить шоколадной глазурью!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,85 г

Жиры 10,81 г

Углеводы 43,16 г

284 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 30 нравится

166 добавили себе

200

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Фрукты, ягоды

Чай, кофе, какао

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления шоколадных маффинов с ежевикой нам понадобится порошок какао, ежевика, куриные яйца, пшеничная мука, разрыхлитель, сливочное масло, молоко, сахар.

Шаг 2

Соединяем мягкое сливочное масло и половину всей нормы сахара.

Шаг 3

Яйцо куриное

2 шт.

Перетираем масло и сахар венчиком и вбиваем куриные яйца. Взбиваем смесь миксером или венчиком до однородного состояния.

Шаг 4

Сахар-песок

100 г

Всыпаем оставшийся сахар и ещё немного взбиваем смесь.

Шаг 5

Молоко коровье

120 мл

Вливаем молоко комнатной температуры. Перемешиваем.

Шаг 6

Разрыхлитель

10 г

Далее всыпаем разрыхлитель.

Шаг 7

Мука пшеничная

220 г

Сразу же всыпаем просеянную пшеничную муку.

Шаг 8

Перемешиваем тесто до однородного состояния. Готовое тесто для маффинов имеет гладкую нежную кремовую консистенцию.

Шаг 9

Какао

1 ст. л.

Всыпаем в тесто порошок какао.

Шаг 10

Перемешиваем тесто венчиком.

Шаг 11

Ежевика

150 г

Аккуратно всыпаем ягоды ежевики.

Шаг 12

Лёгкими движениями перемешиваем тесто так, чтобы ягодки ежевики не деформировались и равномерно распределились в тесте.

Шаг 13

Раскладываем тесто в порционные формочки для кексов (маффинов), занимая не более 2/3 всего объёма формочек.

Шаг 14

Выпекаем маффины в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. Из данного количества ингредиентов получается 12 маффинов.
Подаём шоколадные маффины с ежевикой на десерт!

Шаг 15