Шоколадные маффины с ежевикой
| Порций | 12 |
| Время | 45 мин |
| Кухня | Американская кухня |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Шоколадные маффины с ягодками спелой ежевики- классика домашней выпечки! Такие маффины и по вкусу, и по цвету получаются просто изумительными! Мягкие, нежные и ароматные шоколадные маффины со стаканом молока на десерт или на завтрак- и больше ничего не нужно…:) При желании поверхность маффинов можно украсить шоколадным кремом с помощью кондитерского мешка с насадкой-звёздочкой или полить шоколадной глазурью!
|
284
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 30 нравится
![Шоколадные маффины с ежевикой - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/3a/3f/640x.jpg")
Для приготовления шоколадных маффинов с ежевикой нам понадобится порошок какао, ежевика, куриные яйца, пшеничная мука, разрыхлитель, сливочное масло, молоко, сахар.
![Шоколадные маффины с ежевикой - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/3a/40/640x.jpg")
Соединяем мягкое сливочное масло и половину всей нормы сахара.
![Шоколадные маффины с ежевикой - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/3a/41/640x.jpg")
Перетираем масло и сахар венчиком и вбиваем куриные яйца. Взбиваем смесь миксером или венчиком до однородного состояния.
![Шоколадные маффины с ежевикой - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/3a/42/640x.jpg")
Всыпаем оставшийся сахар и ещё немного взбиваем смесь.
![Шоколадные маффины с ежевикой - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/3a/43/640x.jpg")
Вливаем молоко комнатной температуры. Перемешиваем.
![Шоколадные маффины с ежевикой - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/3a/44/640x.jpg")
Далее всыпаем разрыхлитель.
![Шоколадные маффины с ежевикой - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/3a/45/640x.jpg")
Сразу же всыпаем просеянную пшеничную муку.
![Шоколадные маффины с ежевикой - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/3a/46/640x.jpg")
Перемешиваем тесто до однородного состояния. Готовое тесто для маффинов имеет гладкую нежную кремовую консистенцию.
![Шоколадные маффины с ежевикой - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/3a/47/640x.jpg")
Всыпаем в тесто порошок какао.
![Шоколадные маффины с ежевикой - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/3a/48/640x.jpg")
Перемешиваем тесто венчиком.
![Шоколадные маффины с ежевикой - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/3a/49/640x.jpg")
Аккуратно всыпаем ягоды ежевики.
![Шоколадные маффины с ежевикой - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/3a/4a/640x.jpg")
Лёгкими движениями перемешиваем тесто так, чтобы ягодки ежевики не деформировались и равномерно распределились в тесте.
![Шоколадные маффины с ежевикой - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/3a/4b/640x.jpg")
Раскладываем тесто в порционные формочки для кексов (маффинов), занимая не более 2/3 всего объёма формочек.
![Шоколадные маффины с ежевикой - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/3a/4c/640x.jpg")
Выпекаем маффины в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. Из данного количества ингредиентов получается 12 маффинов.
Подаём шоколадные маффины с ежевикой на десерт!
![Шоколадные маффины с ежевикой - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/3a/4d/640x.jpg")
Приятного аппетита!
