Печенье Сникердудль

Разогреть духовку до 175С.

Смешать сахар с размягченным маслом и жиром в миске миксера. Взбить до пышной кремовой массы.

Добавить яйца, ванильный экстракт и соль, взбить до однородной массы.

Смешать муку с винным камнем, содой и крахмалом. Добавить в масляную смесь, аккуратно перемешать.

Можно приготовить тесто заранее, сформировать из него брусок, обернуть пищевой пленкой и убрать в морозильную камеру до употребления. Достать за 1 час до выпечки, чтобы оттаяло.

Смешать в миске сахар с корицей. Слепить из теста шарики размером с грецкий орех и обвалять в сахаре с корицей.

Положить на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, на расстоянии друг от друга.

Выпекать 10-12 минут, пока поверхность печенья слегка не подрумянится. Помните, что лучше слегка недопечь печенье, чем пересушить.