ПП рулетики с корицей
Порций | 8 |
Время | 1 час 25 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Выпечка |
Способ | Классический |
Прессованные дрожжи можно заменить сухими
Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
|
Молоко коровье обезжиренное (обрат) | 180 мл |
Мука, крахмал
|
Мука рисовая | 100 г |
|
Мука цельнозерновая | 200 г |
Сахар, мёд, соль
|
Сахар кокосовый | 84 г |
|
Соль | 5 г |
Специи, пряности, добавки
|
Дрожжи | 20 г |
|
Корица | 2 ч. л. |
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
|
Дрожжи | 20 г |
|
Сахар кокосовый | 24 г |
|
Молоко коровье обезжиренное (обрат) | 180 мл |
|
Мука цельнозерновая | 40 г |
В тёплое молоко (примерно 38 градусов) вмешать дрожжи, сахар и муку до однородной массы, чтобы не было комочков. Оставить в теплом месте без сквозняков на 10-15 минут.
Шаг 2
|
Мука цельнозерновая | 160 г |
|
Мука рисовая | 100 г |
|
Соль | 5 г |
Муку просеять 2 раза, смешать с солью.
Шаг 3
|
Яйцо куриное | 1 шт. |
|
Кокосовое масло | 7 г |
Смешать опару с мукой, маслом и яйцом, месить тесто около 10 минут, чтобы оно стало эластичным. Оставить тесто в миске под пищевой пленкой в духовом шкафу или в микроволновке со стаканом горячей воды на 30-40 минут. Оно должно подняться в два раза.
Шаг 4
Разделить тесто на две части. Одну часть оставить под плёнкой. Вторую часть раскатать и промазать кокосовым маслом.
Шаг 5
|
Сахар кокосовый | 60 г |
|
Корица | 2 ч. л. |
Посыпать равномерно корицей (1 чл) и сахаром (30 грамм)
Шаг 6
Завернуть в рулет
Шаг 7
Разрезать рулет пополам острым ножом. Формировать мини рулеты слоями наружу.
Шаг 8
Поместить на пергаментную бумагу, накрыть пищевой пленкой. Оставить в духовом шкафу со стаканом горячей воды на 30-40 минут.
Шаг 9
Выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.