Печенье с пеканом

Разогреть духовку до 200С.

Крупно порубить орехи.

Растопить масло в маленькой кастрюле. Выложить в масло пекан, перемешать.

Застелить противень пергаментом или фольгой. Выложить орехи на противень в один слой.

Обжаривать пекан в духовке 5-6 минут (через 2-3 минуты перемешать). Достать из духовки и остудить.

Разогреть духовку до 175С.

Смешать в небольшой миске муку с солью, содой, винным камнем, мускатным орехом и корицей.

В другой миске взбить масло с сахаром.

Добавить яйцо и ванильный экстракт, взбить.

Добавить сухие ингредиенты, взбить. Тесто будет немного липким - это нормально.

Добавить пекан, тщательно перемешать.

Сформировать из теста шарики диаметром около 5 см и положить на противень, застеленный пергаментом.

Можно посыпать каждый шарик теста корицей.

Выпекать 9-10 минут, пока края печенья не начнут слегка подрумяниваться.

Достать печенье из духовки, дать остыть 5 минут на противне, затем выложить и полностью остудить.