воскресенье, 22.26

Ванильные кексы с кремом

Порций	12
Время	35 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Сладкие ванильные мини-кексы, покрытые сливочно-ванильным кремом с раскрошенным шоколадным печеньем.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,93 г

Жиры 25,68 г

Углеводы 46,38 г

428 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

17 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

340 г

Молочные продукты

	Молоко коровье	60 мл
	Сливки 35-40%	60 мл

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	1,5 ст.
	Разрыхлитель	1,5 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	160 г
	Сахарная пудра	2 ст.
	Соль	0,2 ч. л.

Специи, пряности, добавки

Ванильный экстракт

3 ч. л.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Песочное печенье

10 шт.

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 175С. Положить кекс-лайнеры в 12 чашечек формы для выпечки мини-кексов.

Шаг 2

	Сливочное масло	120 г
	Сахар-песок	160 г
	Яйцо куриное	3 шт.
	Ванильный экстракт	1 ч. л.

Взбить масло миксером. Понемногу добавить сахар, взбивая до пышной массы. По одному добавить яйца, взбивая после каждого. Добавить ванилин, взбить.

Шаг 3

	Мука пшеничная	1,5 ст.
	Разрыхлитель	1,5 ч. л.
	Соль	0,2 ч. л.

Смешать в другой миске муку, разрыхлитель и соль.

Шаг 4

Молоко коровье

60 мл

Взбивая на низкой скорости, понемногу добавить мучную смесь в жидкие ингредиенты, чередуя с молоком.

Шаг 5

Выложить тесто в приготовленную форму. Выпекать 16-20 минут. Достать из духовки и остудить, прежде чем покрывать кремом.

Шаг 6

	Сливочное масло	220 г
	Сахарная пудра	2 ст.
	Сливки 35-40%	60 мл
	Ванильный экстракт	2 ч. л.
	Песочное печенье	10 шт.

Крем:
Взбить масло миксером. Продолжая взбивать на средней скорости, понемногу добавить сахар, чередуя со сливками. Добавить ванилин и увеличить скорость до высокой. Взбивать 2-3 минуты, до пышной однородной массы. Ввести в крем раскрошенное шоколадное печенье.

Шаг 7

Выложить крем в кондитерский мешок и нанести на остывшие кексы.