Кабачковое печенье с чеддером

Разогреть духовку до 230С.

Натереть кабачок на терке, положить на кусок марли и отжать сок.

Выложить в маленькую миску и добавить 0.5 ч. ложки соли и 0.2 ч. ложки муки. Перемешать и дать постоять около 10 минут.

Смешать в большой миске муку, разрыхлитель и оставшуюся соль.

Нарезать кубиками масло, добавить в мучную смесь и быстро растереть пальцами до консистенции крошки.

Добавить молоко, кабачок и тертый сыр, перемешать.

Застелить противень пергаментом и выложить на него тесто порциями около 2 ст. ложек.

Выпекать 10-12 минут, пока края печенья не подрумянятся.

Подавать печенье горячим, со сливочным маслом.