Банановый хлеб с изюмом

Разогреть духовку до 175С. Смазать маслом форму для выпечки буханки.

Смешать муку с содой, корицей, изюмом и солью. Отложить в сторону.

В другой миске взбить масло с коричневым сахаром. Добавить ванилин, яйца и бананы (предварительно размять). Взбить до однородной массы.

Добавить мучную смесь в 3 приема, перемешивая после каждой порции.

Выложить тесто в приготовленную форму. Можно посыпать сверху сахаром.

Выпекать 60-65 минут. Проверить готовность зубочисткой. Достать из духовки и дать остыть в форме 10 минут, затем выложить из формы и полностью охладить.

Примечание:
Если поверхность хлеба начнет сильно подрумяниваться, накройте фольгой и продолжайте выпекать до готовности.