Цитрусовый хлеб

Разогреть духовку до 175С. Побрызгать 2 формы для выпечки буханки антипригарным спреем.

Смешать в небольшой миске муку, разрыхлитель, соду и соль, перемешать вилкой.

Смешать в кухонном комбайне сахар, яйца, цедру лимона и апельсина, лимонный сок и взбить. Продолжая взбивать, медленно влить растопленное масло. Добавить сметану и ванилин, взбить. Выложить смесь в большую миску.

Добавить мучную смесь в 3 приема, аккуратно перемешивая.

Выложить тесто в приготовленные формы. Выпекать 20 минут, затем повернуть формы, убавить температуру духовки до 160С и выпекать еще 30 минут. Проверить готовность зубочисткой.

Дать остыть в формах 15 минут, затем выложить из них.

Можно подавать хлеб теплым или охлажденным до комнатной температуры.