среда, 23.55

Банановые кексы с шоколадом

Порций	12
Время	35 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Мини-кексы с бананами, корицей и рубленым шоколадом, покрытые сладким сливочным кремом с маслом кешью.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,96 г

Жиры 25,22 г

Углеводы 43,58 г

409 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

21 добавил себе

Вам нужно

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	180 мл
	Сливочное масло	180 г

Молочные продукты

Сметана

60 мл

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	120 г
	Мука цельнозерновая	120 г
	Разрыхлитель	0,5 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	120 г
	Сахарная пудра	2 ст.
	Соль	0,2 ч. л.

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 70–85% какао

120 г

Специи, пряности, добавки

	Ванильный экстракт	2,5 ч. л.
	Корица	1 ч. л.
	Сода пищевая	0,5 ч. л.

Фрукты, ягоды

Банан

2 шт.

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 175С. Положить кекс-лайнеры в чашечки формы для выпечки мини-кексов.

Шаг 2

	Мука пшеничная	120 г
	Мука цельнозерновая	120 г
	Разрыхлитель	0,5 ч. л.
	Сода пищевая	0,5 ч. л.
	Соль	0,2 ч. л.
	Корица	1 ч. л.

Смешать в небольшой миске муку, разрыхлитель, соду, соль и корицу. Отложить в сторону.

Шаг 3

	Сливочное масло	120 г
	Сахар-песок	120 г

Взбить в другой миске масло с сахаром.

Шаг 4

	Сметана	60 мл
	Ванильный экстракт	1,5 ч. л.

Добавить сметану и ванилин, взбить до однородной массы.

Шаг 5

Яйцо куриное

2 шт.

По одному добавить яйца. Продолжая взбивать, понемногу добавить мучную смесь.

Шаг 6

Банан

2 шт.

Добавить бананы и взбить до однородной массы.

Шаг 7

Шоколад темный, 70–85% какао

120 г

Добавить рубленый шоколад, перемешать.

Шаг 8

Заполнить кекс-лайнеры тестом на 3/4.

Шаг 9

Выпекать 20 минут. Проверить готовность зубочисткой. Достать из духовки и полностью остудить.

Шаг 10

	Сливочное масло	60 г
	Подсолнечное масло	180 мл
	Ванильный экстракт	1 ч. л.
	Сахарная пудра	2 ст.

Крем:
Взбить сливочное масло с маслом кешью. Добавить ванилин. Продолжая взбивать, понемногу добавить сахарную пудру, пока не получите нужную консистенцию.

Шаг 11

Нанести крем на остывшие кексы.